Je suis le président de l'association la Jarre Écocitoyenne et également de DZprod Jardin. Si vous avez comme moi, l'amour de la PatchaMama : Rejoignez-nous, ensemble (comme le colibri) nous feront déborder la JARRE, en une corne d'abondance !!!
L’association la J.A.R.R.E Écocitoyenne est fière de proposer son premier coffret cadeau aux quelques Adhérents et Rochefortais : Dans les limites du stock disponible !!!
Huile d ‘olive la Rochefortaise, de 10cl (2€) à 1l (20€),
Confiture de figue noire (excellente avec le foie gras des fêtes !), figue blanche, clémentine corse, sureau, mûre, citre au Rapadura, mi-figue/mi-raisin, et la géniale coing-fiture ! 5€ la confiture. 12€ les 3 pots !
les herbes aromatiques pour vos tisanes digestives : La 5 menthes, verveine citronnelle, mélisse, sauge, tilleul, origan : 3€ le sachet.
Petit coeur “broyés du Poitou” pour le rebords de vos tasses à café, (15 cents l’unité), galette au beurre salé pour goûter (1,20€ l’unité, 15cm de diamètre)
Dès 10€, vous pouvez composer votre coffret avec l’aide de DavidZ ! Le coffret et l’emballage est offert. Une livraison sur la commune de Rochefort du Gard est possible pour 2€ (gratuit pour les adhérents).
Merci à botanic® et SandryneZ pour le don de bolduc, papier Kraft et papier cristal… Les paniers et autres coffrets sont issus de la récup ou du ré-emploi. Les éléments qui composent les paniers gourmands sont tous issus des ateliers de l’association. Les confitures sont réalisées avec des fruits sans aucun traitement chimique, comme notre huile d’olive “la Rochefortaise”. L’ensemble des fruits sont issus de la commune !
Idée de toast pour l’apéritif des fêtes de Noël : une tranche de pain de campagne toasté ou canapé de foie gras avec notre confiture de figue noire !
Confiture de figue noire de Rochefort du Gard
L’arbre de 70 ans d’Éric et Isabelle (Avenue de Verdun) est aussi majestueux qu’il sait être productif. Chaque année, c’est une trentaine de kilos de fruits presque compotés sur l’arbre que l’équipe des cueilleurs de l’association la Jarre Écocitoyenne ont la joie d’amener à DavidZ, qui en fait une bonne centaine de pots de confiture hyperlocale !
Voici “the” confiture hyperlocale et provençale de surcroit ! La fierté des ateliers confitures de l’association la JARRE Écocitoyenne !
On a fait gouter cette confiture au marché de Noël à Rochefort du Gard et elle a beaucoup plus : on en a plus !
Mais alors pourquoi en parler… s’il n’y en a plus ! C’est pour garder en mémoire 2 choses :
La recette : Pour 3 kilos de citre réduit en cube, 2 écorces de citrons et 2 écorces d’orange coupées en mirepoix,
L’intérêt des gens : On a remarqué que peu de personnes connaissent la gingérine (ou citre). Les gens ne connaissent ni sont origine provençale, ni le fait que la citre n’est en fait qu’une cucurbitacée !
Gingérine – citre – compotage – asso la jarrecof
De plus notre citre est produite localement. On lui a donc légitimement donné le nom de son producteur… en attendant de la produire nous même au jardin communautaire de l’association la JARRE, route de Saze.
Les confitures de citre aux écorces orange et citron confits refroidissent – asso la jarre
Bon l’année prochaine il faudra en faire d’avantage car cette confiture en plus d’être délicieuse, elle a une superbe couleur.
Un petit goût de miel relevé par un peps de citrons et oranges biologiques confites ! Franchement trop bonne… et trop peu connu apparemment !
Confiture de citre du père Pécout – asso la jarre – rochefort du gardcof
Voilà une recette ancienne que l’on ne trouve pas au supermarché ! Hyperlocale et provençale !
Une semaine après sa production et nous sommes déjà en rupture de stock !!! On a essayé une autre recette : passer les tranches de gingérine à la rappe plutôt de de les tailler en dès… et cuire la pastèque avec du sucre RAPADURA pour moitié. Cela a donné une confiture très foncée (moins appétente il est vrai) mais à la saveur “réglisse” étonnament prononcée !
Un essai étonnant… pour ceux qui connaissent déjà la confiture de citre traditionnelle !
Super fier d’apparaître dans un hors série d’une revue Nationale “La MAISON Écologique“.
La revue écologique – première de couverture hors série n10
Hors-série n°10 “Automne 2018”, “CAP sur l’autonomie”, page 40
Un scannage de l’article et l’utilisation en ligne et gratuite d’une moulinette OCR (Reconnaissance optique de caractère” et HOP : un copier-coller du texte produit par Gwendal Le Ménahèze (le journaliste qui nous a contacté). Voir l’interview de DavidZ et l’article ci-dessous :
TEXTE DE L’ARTICLE : Président de l’association La Jarre Écocitoyenne, à Rochefort-du-Gard, David Zicola anime des ateliers de lactofermentation, un mode de conservation ” presque zéro carbone puisqu’on ne congèle pas et on ne chauffe pas “, apprécie-t-il. L’atout est aussi économique, car “si vous avez déjà des bocaux et opercules en caoutchouc, il ne vous faut que de l’eau de source et du sel de mer “. Sans compter la rapidité de préparation. En plus d’empêcher la dégradation des aliments,” la lactofermentation les aggrade en les rendant plus digestes, développe et équilibre notre flore intestinale, rend les minéraux bio-disponibles, conserve les vitamines qui auraient été thermolysées par stérilisation et peut même augmenter certaines valeurs vitaminiques “·
La lactofermentation (ici,d’oignons, radis, fèves, cornichons, tomates cerise et chou KALE (une choucroute VERTE)) est ” simple et multi-millénaire. Les bactéries naturellement présentes sur les, aliments et dans l’environnement se multiplient, l’aliment que nous voulons conserver est transformé par les micro-organismes, les bactéries. Ce processus peut demander quelques semaines. Le milieu devient trop acide pour permettre aux bactéries de survivre ; le processus de l’actofermentation s’arrête alors naturellement”. Contrairement à la conservation en cave, pas la peine de contrôler l’état des aliments tous les 2 ou 3 jours pour éviter le pourrissement.
Image de l’ARTICLE :
Article la Maison écologique – lactofermentation – association la jarre ecocitoyenne
Pour une première : c’est une première ! Une production hyper-locale, de ronds de bois pour la décoration de vos tables lors des fêtes de fin d’année : En vente et pré-vente lors du Marché de Noël le 02 décembre 2018, salle Jean Galia.
Les atouts du rondin :
un produit hyper-local (pas de frai de port),
on propose la qualité (pas de bois résineux qui tâche vos chemin de table !), les rondins sont taillés spécialement dans un bois de feuillus (Acacia, hêtre, etc…), ils sont plats (chose que vous ne pourrait pas faire à la maison) et un soin particulier est apporté pour garantir une écorce uniforme (chose impossible avec une commande par internet !)
la quantité (voir directement avec l’entreprise Donnadieu) pour une étude ciblée en fonction de vos quantité,
le prix (local et abordable), pas de frai de port !
Objet de déco, toute l’année !
Idée de cadeau TOP la CLASSE !
Prix vu sur le net :16 à 22cm : 4€70 + port, pour des rondins de 2 à 3 cm d’une dizaine d’année d’âge. Les essences de bois ne sont pas citée…
Rondin vu sur le net : 12 ans, 4€70, 20cm de diamètre.
Noté sur le cliché ci-dessus que le nombre de stries sur la coupe transversale, prouve que l’arbre est jeune, une 12aine d’année… et le bois est certainement tendre.
Nos rondins sont extra plats, de 3 à 5cm de haut et 25 à 30cm de diamètre, + de 20 ans d’âge ! Les rondins proviennent de feuillus (et non pas de résineux) d’arbres gérés selon le cahier des charges du développement durable (PEFC)
Rond de table – made in Rochefort du Gard – Partenariat asso la jarre et entreprise Donnadieu
5€ : cela me semble un bon prix (livraison sur Rochefort du Gard OFFERTE)
Pré-commande en ligne : Envoyer vos coordonnées à association@lajarre.fr (tél : 06.52.33.89.70)
DÉLAI de LIVRAISON : 5 jours ouvrés après commande.
Sapin de Noël en bois flotté – made in la J.A.R.R.E Écocitoyenne !
Autres décoration de Noël : Venez nous retrouver au marché de Noël, le 02 décembre, salle Jean Galia : nos propositions de décorations de Noël (R.R.R et zéro carbone) seront exposées et proposées à la vente à nos Stands “La JARRE Écocitoyenne” et celui de l’association “J’embellis Ma Ville”
Commandez vos paniers gourmands à offrir pour Noël :
Confitures hyper-locales,
huile d’Olive “La Rochefortaise” (selon les stocks disponibles),
La production d’huile d’olive “La ROCHEFORTAISE” ne s’est pas faite sans efforts et huile de coude !
Huile Olive de Rochefort du Gard – association la JARRE ecocitoyenne – 10-2017a
Récolte-des-olives-la-JARRE-Patrice-et-le-filet
Récolte des olives la JARRE – Patrice C
Récolte olive Montée des oliviers – asso la JARRE – 03-11-2017
Palox huilier et les 109 kg olive – association la JARRE Écocitoyenne – 06-11-2017
Patrice fait “la coiffure” à Olivier !
Malgré les achats de peignes et d’un filet supplémentaire, les “Olivades 2018 de la JARRE” n’ont pas été facilitées :
trop de pluie : le rendement a été moins bon car les olives sont gorgées d’eau,
pression de la mouche de l’olive : beaucoup d’olives à terre (constat le jour de la récolte),
seulement 3 dons d’arbres pour la cueillette (Labat (5Kg), Gianesini (20Kg), Apuzzo(43Kg) chez des particuliers donnateurs,
les olives des arbres communaux peu nombreuses (ou déjà cueillies malgré l’accord exclusif donnée par Madame le Maire),
peu de participants les seuls jours de beau temps : Merci à la famille Apuzzo (22Kg ramassés) et Patrice Cramer (20Kg)… beaucoup d’adhérents se sont proposés mais soit il a fait mauvais temps, soit il n’y avait pas d’arbre prévu ce jour là pour organiser une cueillette.
un essai d’annonce préalable a pourtant été fait (en interne aux adhérents, en externe : sur la page facebook du village) : mais peu de retour cette année,
beaucoup pense, à tors, que des olives piquées ne devraient pas donnée d’huile… Ainsi, les oliviers ne sont pas proposés à la récolte… On constate cette année en parlant aux Rochefortais que l’on confond “Olives piquées” et “Olives pourries” (voir l’article à ce sujet sur le site de DavidZ “DZprod Jardin”)
Quelques olives de particuliers habitants sur les communes de Pierrelatte (40kg) et Carpentras (20kg) sont venues s’ajouter à celles de Rochefort du Gard dans le but d’amener au moulin les 100Kg requis pour obtenir une huile 100% de ses propres olives.
Ainsi même si “La Rochefortaise” a été réalisée avec 20% d’olive non communale… c’est pas grave. Pas grave du tout sachant que : seulement 2% de l’huile d’olive consommée en France est Française. OUI : 98% de l’huile d’olive consommé”e en France est IMPORTÉE !!! Ainsi, on peut considérer qu’une huile aussi hyper-locale que la Rochefortaise est hyper-RARE !
Cette année : 3 apports (291Kg – 38 litres – Rendement : 7.6 Kg pour un litre d’huile)
Cet article est un mémo des renseignements pris au service Com à la mairie annexe de Rochefort du Gard, auprès de Mme Murielle FABRA (murielle.fabra@ville-rochefortdugard.fr).
Il est possible de faire tirer 3 affiches / an au format A0 (120*84cm).
Il est possible de les afficher alors sur les sucettes prévues à la com, et cela à trois endroits différents du village :
à la Bégude,
au rond point de Signargues
route d’Orange.
Il est planifiable 3 occurrences par an.
Petit calcul, pour trois manifestations et un affichage A0 sur les trois points de communication sus-cités : 9 tirages au total dont trois gratuits. Sachant qu’un tirage couleur en A0 (120cm par 84cm) coûte 12.85€. Le coût total pour trois manifestations max : 77€10cents.
Autre bon plan : Les tirages A4 en noir et blanc sont gratuits… avec l’impératif de fournir le papier.
Taille
Largeur x Hauteur (mm)
Coût d’impression
A0
841 x 1189 mm
12.85€
A3
297 x 420 mm
1€
A4
210 x 297 mm
0.50€
A5
BÂCHE
148 x 210 mm (2 dans du A4)
H : 90cm à 22€ le ML
Concernant les tirages couleur :
Rapport des tailles d’impression
Le format pris en compte pour l’impression : PDF ou JPEG en 300dpi.
Notre premier projet a été la production d’une bâche de 90cm de hauteur et de plus de 2m de long (côut : environ 50€). Nous avons été mis en garde qu’à ce tarif, il n’y a pas de traitement anti-UV et que cette bâche a donc un usage au long court, intérieur uniquement.
Banniere Asso la JARRE – 1240pix larg
Vivement le marché de Noël que nous puissions sortir pour la première fois, notre fier et glorieux oriflamme !
L’équipe du bureau de l’association s’est réunie le 22/10/2018, afin de réfléchir sur les moyens d’organiser, entre autre, les récoltes des olives communales et des particuliers ou des adhérents sur la commune de Rochefort du Gard. En parralèlle, nous aimerions aider l’association LA LIGUE CONTRE LE CANCER qui se sont vu attribuer gracieusement des oliviers de M BON Gérard, sur la commune de TAVEL.
Cet article est donc une annonce pour la recherche de bonne volonté !
TOUS peuvent participer :
les adhérents de l’association la JARRE,
les adhérents de l’association LA LIGUE CONTRE LE CANCER (antenne de Rochefort du Gard),
les amis des amis des adhérents !
BIENVENUE à TOUS !
POUR PARTICIPER, il vous faut :
un SCEAU, votre casse-croûte (si vous voulez partager un moment de convivialité pendant la pause déjeuner)
vous renseigner auprès de DavidZ (06.52.33.89.70)
LIBRE CHOIX de donner, une heure, une demi-journée, une journée ou plus de votre temps…
DATE de RÉCOLTE :
Mercredi 24/10/2018 : Départ PLACE des ABRICOTIERS à 8h30 pour TAVEL (chez Gérard BON), Cueillette au profil de la LIGUE CONTRE LE CANCER (prévoyez votre sceau, vos 2 mains et un casse-croûte (le vin et offert par Gérard !).
Du 25 octobre au 12 décembre 2018 : à votre convenance… sur la COMMUNE DE ROCHEFORT DU GARD.
SACHEZ que vous pouvez être porteur de l’organisation d’une journée de récolte : Nous tenons à votre disposition un FILET de RÉCOLTE, des peignes, une caisse ajourée ou deux… (Tél DavidZ pour réserver votre journée : 06.52.33.89.70).
Prévision achat – récolte des olives – association la jarre écocitoyenne – 2017
DavidZ (le président de l’association la JARRE, organisera les sessions de ramassage).
NOTA BENE : On entend par SESSION DE RAMASSAGE, la récolte obligatoire d’un MINIMUM 100Kg d’olive ! Cela peut représenter 3 à 12 arbres (selon quantité disponible sur chaque arbres et la taille de l’arbre). Le but étant de proposer au moulin le minimum de kilos requis pour être sure de faire presser ses olives et non pas de voir la récolte mélanger dans un palox de 300 kilos avec d’autres olives pouvant avoir reçu des traitements phytosanitaires… (La phrase est longue : si vous arrivez à décoder : chapeau !). Bref, en résumer : le but est de produire BIO, voir mieux : SANS TRAITEMENT AUCUN !
SACHEZ QUE : Toute aide nous sera précieuse. Le volume d’une olive sur 7 récoltées se transformera en huile “La ROCHEFORTAISE”. Vous pouvez donc TOUS, à votre rythme, et à votre guise participer au millésime 2018 de notre huile communale ! EN PENSANT QUE, nous ne produisons qu’environ 5% de l’huile d’olive que nous consommant EN FRANCE (95% importation) : AVOIR DE L’ HUILE d’olive HYPERLOCALE, provenant d’ARBRES SANS AUCUN TRAITEMENT… cela n’existe qu’à ROCHEFORT DU GARD ! C’est plus que BIO-COOL, c’est du ZéRO-PHYTO !
Graphe ci-dessous :
Consommation d’huile d’olive en France : 104154 tonnes/an
Production d’huile d’olive FRAçAISE : 5000 tonnes/an
SOIT : 4.8% de la consommation !
Le graphique ci-dessus s’arrête à 2014…
Cette année 2018 : La production d’huile d’olive Française ne représente que 2% de l’huile d’olive consommée en France.
Une huile, sans aucun traitement (mieux que Bio), Française, provenant de son département et encore mieux de sa commune… cela n’existe et n’est proposé que par l’association la JARRE Écocitoyenne.
L’association lutte pour l’optimisation des ressources qui nous entoure : un mode de consommation pourtant évident mais à contre courant du mode de consommation actuel. Valoriser notre patrimoine, notre identité méditerranéenne et nos produits du terroir : l’évidence de demain… Nous sommes juste peut-être en avance…
