Tous les articles par David Zicola

Je suis le président de l'association la Jarre Écocitoyenne et également de DZprod Jardin. Si vous avez comme moi, l'amour de la PatchaMama : Rejoignez-nous, ensemble (comme le colibri) nous feront déborder la JARRE, en une corne d'abondance !!!

Où trouver du Blé de la sainte Barbe à Rochefort du Gard

Cela fait depuis 2018 que l’association vend du blé de la Sainte-Barbe afin de valoriser la tradition provençale… et faire rentrer quelques euros dans les caisses de l’association.

Cette année, un grand merci à la boulangerie de notre Village de Rochefort-du-Gard, qui nous honore d’une place de choix : Vous ne pouvez pas manquer notre blé lors du passage en caisse !

Blé de la Sainte Barbe à la Boulangerie de Rochefort-du-Gard
Blé de la Sainte Barbe à la Boulangerie de Rochefort-du-Gard

Cette année encore un grand merci à SUPER U (et Monsieur GARCIA), ainsi que la cave coopérative du CASTELAS. Cela fait trois spots de vente… Génial !

super U - Blé sainte barbe - Rochefort du Gard
super U – Blé sainte barbe – Rochefort du Gard
Cave Castelas - Blé sainte barbe - Rochefort du Gard
Cave Castelas – Blé sainte barbe – Rochefort du Gard

Si vous avez des questions sur « comment faire pour bien faire pousser votre blé », vous pouvez consulter les visuels ci-dessous et même nous appeler au 06.52.33.89.70

Noter que traditionnellement le blé doit être mise en germination le 04 décembre, pour la Sainte Barbe »… Nous conseillons cependant d’attendre le 10 décembre pour avoir un beau blé sur la table des fêtes, plutôt qu’une gerbe toute défraichie ! En effet, dans le passé les intérieures des maisons étaient bien moins chauffées, le blé germé avait fier allure… De nos jours avec nos maisons thermostatées à 20°c, si vous respectez la mise en germination le 04/12… votre “bouquet de blé germé” ne sera alors pas de “première fraîcheur” sur la table des fêtes (le brin de blé risque de présenter des signe de fatigue par une décoloration jaune pâle et un port moins érigé !!!) au 24/12….

ATTENDEZ le 10 décembre pour le faire germé !

C’est l’astuce “LA JARRE ÉCOCITOYENNE” !!!

Moulin de Romanou doublera sa capacité de trituration en 2021 !

Pascal et Annabelle, les gérants charismatiques du moulin à huile de Théziers, n’ont annoncés leur projet d’achat d’une nouvelle chaine de trituration… qui doublera la capacité actuelle de production d’huile d’olive… et répondre ainsi à l’affluence et l’engouement des particuliers “oléiculteurs amateurs” !

Moulin Romanou Augmente capacité trituration 2021
Moulin Romanou Augmente sa capacité de trituration en 2021 : La solution pour répondre à l’affluence !

Fort de constater cette année encore l’attente des particuliers lors des apports… c’est la rançon du succès… car en plus d’être sympathique et commerçants, Annabelle et Pascal propose la visite de leur moulin, une boutique de produits du terroir… et une vue imprenable en surplomb sur la colline de Théziers !

Cette année, avec le reconfirment de la deuxième vague, du au covid19, les particuliers ont peut-être été plus nombreux… mais je suis certain qu’un le bouche-à-oreille positif a été favorable au moulin !

Pour preuve : Beaucoup de propriétaires Rochefortais préfèrent aujourd’hui pousser un peu plus loin jusqu’à Théziers, à rencontre d’Annabelle et Pascal, toute en profitant d’une balade campagnarde fort agréable.

Lien vers un article du Midi-Libre du 30/10/2020 : Pour en savoir d’avantage sur l’histoire familiale du Moulin… alors que la capacité du moulin n’était encore que de 500l par heure !

Article du Midi libre du 24/10/2020 – Des olivades écocitoyenne

Publié le 24/10/2020 à 05:09 , mis à jour à 05:15

David Zicola, président de l’association La Jarre écocitoyenne organise deux cessions d’olivades (récolte d’olives) sur la commune. La première aura lieu les 29 et 30 octobre, toute la journée, et le 31 octobre, le matin ; la seconde, les 14, 15 novembre toute la journée, et le 16 novembre, le matin.

Le but de l’association est de récolter un minimum de 100 kg d’olives par cession, afin d’obtenir la presse de l’huile communale. L’huile sera pressée au Moulin de Romanou de Théziers. “On profite ainsi de l’excellence d’une huile hyperlocale”, précise le président. Les propriétaires d’oliviers peuvent cueillir, régler les frais de triturage et obtenir leur huile la semaine suivante ; ils peuvent également faire don de leur cueillette à l’association, sans contrepartie ; demander l’aide de l’association : aide à la cueillette ou aide à l’obtention de matériel : peignes, seaux, filets, caisses…

Article rédigé par Florence LEMAIRE

NB : Après l’annonce du deuxième confinement, nous avons décidé de ne pas faire la seconde session du 14 au 16…

Compte rendu de la première session des olivades 2020 à rochefort du gard

Merci à Monsieur le Maire Rémy Bachevalier de nous avoir transmis une attestation nous permettant la récolte des olives sur le domaine public.

Merci à DomyRun Crouzier, Thierry TREDEZ, Elsa ABIZANDA , Sandryne ZICOLA et David ZICOLA pour nous avoir permis d’amener au moulin, le 16/10/2020, 100Kg d’olives communales et 32kg d’olives des oliviers de DavidZ.

Nous avons obtenu 17,78litre d’huile, soit une rendement de 7.42Kg/l.

Sandryne ZICOLA a récolté 32 kg sur la propriété de DavidZ (3 arbres)
Dominique a ramassé 25 kg sur les arbres autour de la salle Jean Galia, les écoles maternelles et salle de la Rouvette
Thierry TREDEZ a ramassé 25kg sur les arbres : salle Galia, devant chez Emma coiffure, salle de la Rouvette, ainsi qu’au cimetière, montée des Oliviers et sur l’arbre à l’intérieur de la mairie principale !

ELSA a ramassé 4kg d’olive au cimetière et montée des oliviers avant l’impératif d’aller chercher sa petite à l’école : Merci a elle !

David a ramassé 46 kg d’olive sur l’ensemble du parcours !

Le rendement du jour affiché ce jour là au moulin était de 8.7Kg/l… Mais la qualité de nos olive a permis de produire un rendement de 7.42Kg/l ! Nous sommes donc fier d’avoir donné au moulin des olives communales Rochefortaises gorgée d’huile pour ce début de saison !!! C’est en fait 2,6 litre d’huile de mieux par rapport au palox commun !

L’importance de pouvoir faire presser notre huile pour un apport de 100kg est donc justifié (plutôt que de mettre nos olives dans le pot commun du moulin (500kg)) :

  • Le rendement est meilleur : 7.42Kg/l, à la place de 8.7kg/l
  • l’huile est 100% Rochefortaise !
  • nos olives sont assurément saines car nous prenons soin de ne pas y mettre les olives tombées au sol… ce qui influe sur le rendement, la qualité et le goût de l’huile,
  • L’oxydation est limitée car nous respectons le délais maximum de 2 jours entre la cueillette et la dépose des olives au moulin (ainsi on obtient une bien meilleure huile… et un piquet vert incomparable)
  • nous avons l’assurance en tant qu’association que le moulin de ROMANOU à Théziers, nous presse notre huile dans les meilleurs délais !!!
  • Nous prendrons soin de laisser décanter l’huile dans un huilier en inox plutôt que dans des bidons en plastique !

Atelier Lactofermentation – citron à la Marocaine & Coleslaw américain (19-09-2020)

Après avoir passé en revue et survolé l’histoire de la lactofermention et ses multiples intérêts dans notre société actuelle, nous sommes passés à la pratique.

Les 2 recettes du moment :

  • Une conservation unitaire d’un citron, confit dans le sel dans un bocal de 200ml, (une recette à la base Marocaine)
  • La préparation primaire de Coleslaw qui servira dans quelques semaines (après la dite Lacto-fermentation) à la préparation d’une salade New-Yorkaise telle que celle des colons Néerlendais l’avaient importée en 1663 !
Atelier-Lactofermentation-association-la-jarre écocitoyenne
Préparation et découpe des légumes dans la préparation du coleslaw – Atelier cuisine – Association la JARRE
Atelier Lacto du 19-09-2020 – Association la JARRE Écocitoyenne
Préparation de citron confit et d'un coleslaw
Préparation de citron confit et d’un coleslaw
Atelier-Lactofermentation-association-la-jarre-19-09-2020
Atelier-Lactofermentation-association-la-jarre-19-09-2020_5.jpg

Après la préparation, nous avons discuté en terrasse des usages possibles de nos préparations.. tout en goutant quelques préparations crus de Sandryne issus du déshydrateur ! (Encore une idée pour un futur atelier ?)

Idées d’utilisations du citron confit :

  • Découper des micro bouts de citron (aux ciseaux de cuisine) et garder le jus de cette lactofermentation de citron pour agrémenter une sauce salade, c’est génial !
  • Utiliser également un peu du citron dans vos préparations et plats (exemple : Gratin de bette en image ci-dessous), poélée de légumes, carotte râpées, salade mixte, etc…
  • Aromatiser vos fromages (également en image ci-dessous)
Utiliser des petits morceaux de citrons lactofermentés dans vos gratin ou encore pour aromatiser des fromages !!!

Idées d’utilisations du COLESLAW :

  • Pour agrémenter une salade mixte,
  • Préparer un Coleslaw en suivant une recette plus élaborée (par exemple ajouter du céleri Rave rappé pour davantage de croquant, un peu de mayonnaise (fromage-blanc ou yaourt), une feuille de chou rouge pour la couleur, une pomme Granny-Smith coupée en dès… assaisonner…
  • Vous pouvez aussi utiliser la préparation pour l’incorporer à un jus vert à l’extracteur.. ou autres jus de légumes pour lui apporter un peu de sel comme le ferait une “eau de quinton”
Jus vert au coleslaw, salade mixte de carottes lactofermentées

Merci aux Nouveaux adhérents de la JARRE (forum assos 2020 à Rochefort du Gard)

Merci à toute les personnes qui nous ont montré de l’intérêt lors du forum des association de Rochefort-du-Gard, le samedi 05 Septembre 2020 !

Association la JARRE au Forum association 2020 Rochefort du Gard
Association la JARRE au Forum association 2020 Rochefort du Gard

La crise du COVID19, nouveauté de ce forum, n’a pas découragé tous le monde : Merci à Véronique COMBE, Anne DAGAN, Florence MAKSYMOWICZ, Aurélie PINSARD, Cathy DE SOUSA pour leur inscription ce jour là.

David Zicola Président de l'association la Jarre écocitoyenne à Rochefort du Gard
David Zicola Président de l’association la Jarre écocitoyenne à Rochefort du Gard
Sandryne Zicola, david et Julien DETRAZ (référent apiculture)
Merci à Sandryne et Julien DETRAZ (référent apiculture) pour leur présence auprès de David au stand de l’association la JARRE!

Pas mal de fiches d’inscriptions ont également été ventilées… et il va nous falloir contacter les anciens adhérents afin de parfaire la mise à jour des adhésions pour l’année 2021.

Le but : Prévoir une assemblée Générale en Octobre prochain !

Don Petits fruits botanic® pour le jardin urbain du Pébrier

Même si les plants ne sont pas de “première fraîcheur”, il a suffit de quelques coups de sécateur et un peu de cicatrisant “Lac Basalm” pour que DavidZ les plante dans le jardin Urbain du Pébrier, Allée du Pébrier à Rochefort du Gard.

Cassissier-Andega-jardin-urbain-du-pebrier-association-la-jarre-ecocitoyenne-rochefort-du-gard
Cassissier-Andega-jardin-urbain-du-pebrier-association-la-jarre-ecocitoyenne-rochefort-du-gard

Les plants remplacent les lavandes Angustifolia mortes cet été et l’abricotier bouffé par la vermine.

Je doute que ces nouveaux plants dont les recommandations de plantation indique “soleil et Mi-ombre” tiennent dans le temps…ou tiennet mieux que des lavandes qui sont réputées tenir en plain soleil : C’est le cas pour ce terrain pauvre… et en plein Cagne !

Exemple de Récup & Upcycling (Bricolage par Patrice)

Peu avant le confinement et le début du COVID, nous avions fait de la récup pour l’association chez botanic® (Planche de bois vouées au rebus).

Sur la demande de Patrice Odimont, nous lui avions livré une petite cargaison… juste de quoi libérer son imagination !

Peu de temps après, voici, une niche pour le chat (royale), un carré potager (assez haut pour ne plus se casser le dos) et un tout nouveau poulailler (top la classe) :

Carré potager avec des planches de récup_Recup botanic®_villeneuve-les-avignon_association la jarre_rochefort du gard
Carré potager avec des planches de récup_Recup botanic®_Villeneuve-les-Avignon_association la JARRE_Rochefort du Gard
Niche pour le chat_Recup botanic®_ realisation upcycling par Patrice
Niche pour le chat_Recup botanic®_ Réalisation upcycling par Patrice (Le toit de la niche est 0en cours de réalisation…)
Poulailler en planche de Récup_botanic®_realisation upcycling par Patrice
Poulailler en planche de Récup_botanic®_Réalisation Upcycling par Patrice
Poulailler en planche de Récup_botanic®_realisation upcycling par Patrice3
Poulailler en planche de Récup_botanic®_realisation upcycling par Patrice3
Poulailler en planche de Récup_botanic®_realisation upcycling par Patrice2
Poulailler en planche de Récup_botanic®_realisation upcycling par Patrice2

De quoi donner l’envie à certain de bricoler :

Pompe à eau claire (PTPK 400 A1) – 400W

La dernière pompe est morte… elle a du aider à transvaser une 20aine de m3 de puis les cuves de DavidZ jusqu’au jardin urbain du Pébrier.

Cette fois-ci, la nouvelle pompe est 3 fois moins chère, toute aussi puissante (elle était garantie 3 ans, mais ne l’est plus à ce jour).

La pompe est en prêt : Elle peut servir à tous pour le vidage des petites piscine ou transvaser l’eau d’une cuve à une autre.

29,99€ ; Hauteur de refoulement max : 7m, longueur du cordon 10m ! 400w… Garantie 3 ans… que demande le peuple !

Maintenant que nous avons installer une seconde cuve au jardin urbain du Pébrier, cette nouvelle pompe permettra de transvaser les 6 cuves de 1000l depuis la propriété de DavidZ.

Chacun des adhérents est également libre de la réclamer pour pomper de l’eau claire (ou légèrement chargée, particules d’un diamètre inférieur à 3mm).

Demande à faire à DavidZ…

Atelier LACTOFERMENTATION de septembre et Octobre 2020 (Atelier culinaire)

On commencera en douceur pour faire connaître le principe de la lactofermentation ! David Zicola, nous expliquera brièvement ce qu’est la lactofermentation. Ensuite 2 propositions de recettes simple permettront aux participant de repartir avec leurs préparations… pour observation, à la maison du stade de maturation de la lactofermentation !

Durée : 2 heures.

Côut (P.A.F) : 15€/participant.

Plus de détail en cliquant sur l’image ci-dessous :

Atelier Lactofermentation facile de septembre et novembre 2020 par l’association la jarre écocitoyenne

Le coût sera au profit de l’association, pour le développement d’autres activités futures : il inclut, le prix des fournitures (légumes et bocaux).

Inscription : Indiquer votre NOM PRENOM TELEPHONE et un choix de date (vous pouvez faire une proposition si les dates ne vous conviennent pas) en écrivant à association@lajarre.fr

N’hésitez pas à nous appeler au zéro-six.52.33.89.70 pour toute infos ou questions !