Idée de toast pour l’apéritif des fêtes de Noël : une tranche de pain de campagne toasté ou canapé de foie gras avec notre confiture de figue noire !
Confiture de figue noire de Rochefort du Gard
L’arbre de 70 ans d’Éric et Isabelle (Avenue de Verdun) est aussi majestueux qu’il sait être productif. Chaque année, c’est une trentaine de kilos de fruits presque compotés sur l’arbre que l’équipe des cueilleurs de l’association la Jarre Écocitoyenne ont la joie d’amener à DavidZ, qui en fait une bonne centaine de pots de confiture hyperlocale !
Voici “the” confiture hyperlocale et provençale de surcroit ! La fierté des ateliers confitures de l’association la JARRE Écocitoyenne !
On a fait gouter cette confiture au marché de Noël à Rochefort du Gard et elle a beaucoup plus : on en a plus !
Mais alors pourquoi en parler… s’il n’y en a plus ! C’est pour garder en mémoire 2 choses :
La recette : Pour 3 kilos de citre réduit en cube, 2 écorces de citrons et 2 écorces d’orange coupées en mirepoix,
L’intérêt des gens : On a remarqué que peu de personnes connaissent la gingérine (ou citre). Les gens ne connaissent ni sont origine provençale, ni le fait que la citre n’est en fait qu’une cucurbitacée !
Gingérine – citre – compotage – asso la jarrecof
De plus notre citre est produite localement. On lui a donc légitimement donné le nom de son producteur… en attendant de la produire nous même au jardin communautaire de l’association la JARRE, route de Saze.
Les confitures de citre aux écorces orange et citron confits refroidissent – asso la jarre
Bon l’année prochaine il faudra en faire d’avantage car cette confiture en plus d’être délicieuse, elle a une superbe couleur.
Un petit goût de miel relevé par un peps de citrons et oranges biologiques confites ! Franchement trop bonne… et trop peu connu apparemment !
Confiture de citre du père Pécout – asso la jarre – rochefort du gardcof
Voilà une recette ancienne que l’on ne trouve pas au supermarché ! Hyperlocale et provençale !
Une semaine après sa production et nous sommes déjà en rupture de stock !!! On a essayé une autre recette : passer les tranches de gingérine à la rappe plutôt de de les tailler en dès… et cuire la pastèque avec du sucre RAPADURA pour moitié. Cela a donné une confiture très foncée (moins appétente il est vrai) mais à la saveur “réglisse” étonnament prononcée !
Un essai étonnant… pour ceux qui connaissent déjà la confiture de citre traditionnelle !
Pour une première : c’est une première ! Une production hyper-locale, de ronds de bois pour la décoration de vos tables lors des fêtes de fin d’année : En vente et pré-vente lors du Marché de Noël le 02 décembre 2018, salle Jean Galia.
Les atouts du rondin :
un produit hyper-local (pas de frai de port),
on propose la qualité (pas de bois résineux qui tâche vos chemin de table !), les rondins sont taillés spécialement dans un bois de feuillus (Acacia, hêtre, etc…), ils sont plats (chose que vous ne pourrait pas faire à la maison) et un soin particulier est apporté pour garantir une écorce uniforme (chose impossible avec une commande par internet !)
la quantité (voir directement avec l’entreprise Donnadieu) pour une étude ciblée en fonction de vos quantité,
le prix (local et abordable), pas de frai de port !
Objet de déco, toute l’année !
Idée de cadeau TOP la CLASSE !
Prix vu sur le net :16 à 22cm : 4€70 + port, pour des rondins de 2 à 3 cm d’une dizaine d’année d’âge. Les essences de bois ne sont pas citée…
Rondin vu sur le net : 12 ans, 4€70, 20cm de diamètre.
Noté sur le cliché ci-dessus que le nombre de stries sur la coupe transversale, prouve que l’arbre est jeune, une 12aine d’année… et le bois est certainement tendre.
Nos rondins sont extra plats, de 3 à 5cm de haut et 25 à 30cm de diamètre, + de 20 ans d’âge ! Les rondins proviennent de feuillus (et non pas de résineux) d’arbres gérés selon le cahier des charges du développement durable (PEFC)
Rond de table – made in Rochefort du Gard – Partenariat asso la jarre et entreprise Donnadieu
5€ : cela me semble un bon prix (livraison sur Rochefort du Gard OFFERTE)
Pré-commande en ligne : Envoyer vos coordonnées à association@lajarre.fr (tél : 06.52.33.89.70)
DÉLAI de LIVRAISON : 5 jours ouvrés après commande.
Sapin de Noël en bois flotté – made in la J.A.R.R.E Écocitoyenne !
Autres décoration de Noël : Venez nous retrouver au marché de Noël, le 02 décembre, salle Jean Galia : nos propositions de décorations de Noël (R.R.R et zéro carbone) seront exposées et proposées à la vente à nos Stands “La JARRE Écocitoyenne” et celui de l’association “J’embellis Ma Ville”
Commandez vos paniers gourmands à offrir pour Noël :
Confitures hyper-locales,
huile d’Olive “La Rochefortaise” (selon les stocks disponibles),
Nous avons reçu une invitation afin de faire connaitre nos produits issus de l’hyper-local, fabriqués artisanalement par les équipes de l’association La JARRE Écocitoyenne et cela à l’échelon Nationale… voir international !!!!
Nos produits ayant limités leur empreintes carbone lors de la production, lors de la récolte et lors de la transformation (pots et bouteilles ré-employées, fruits Bio sauvages ou communaux récoltés à moins de 3 km du lieu de transformation, etc…) vont néanmoins voyager quelques 720km… pour la bonne cause : Se faire connaître et s’ouvrir aux 13 occurrences de Rochefortais (de France, de suisse et de Belgique… à Rochefort, la sous-préfecture de Charente-Maritime en Nouvelle-Aquitaine !)
C’est grâce à une association “Rochefort d’Ici ou d’Ailleurs” que ces rencontres sont possibles et avec, bien sûr, la participation de Rochefortais de tout horizons ! L’objectif de ce rassemblement est de créer des liens d’amitié, de faire connaitre le terroir de chacun en une place unique : La place du marché de Rochefort “Océan” !!!
Nous sommes fiers de participer et représenter notre commune de Rochefort du Gard !
Invitation Rochefort ici et ailleurs -01-09-2018 – association la Jarre écocitoyenne
Liste de tous les villes de Rochefort invitées à cet évènement, le 01 septembre 2018, dans la commune de Rochefort en Charente-Maritime) :
Afin de préparer cette rencontre, l’association La JARRE Écocitoyenne réserve les derniers litres d’huile produits par nos arbres Gardois ! (Ainsi, il n’y a plus de bouteille d’huile à la vente… jusqu’en Novembre 2018 !)
L’équipe des cueilleurs-glaneurs et l’équipe des confituriers seront également fiers de voir leurs produits dégustés lors du marché local de Rochefort sur Mer !
Bref, il y a du travail afin de préparer au mieux cette rencontre multi-Rochefortaise ! On pense notamment à améliorer les étiquettes de nos produits… une charte graphique reste à inventer afin de donner à nos produits une identité visuelle bien Rochefortaise de chez nous !!! (Emblème de la ville + logo d’Adeline mettant en exergue “le Castelas”)
Lire l’Article dans le journal La PROVENCE le 11 septembre 2009 (depuis le blog de l’association “Rochefort d’Ici ou d’Ailleurs” ! )
Article dans le journal La PROVENCE le 11 septembre 2009 concernant la première édition des rencontres entre Rochefortais grâce à l’association Rochefort d’Ici et d’Ailleurs
En savoir plus sur l’association Rochefort d’ici et d’ailleurs :
Association : LES ROCHEFORT D’ICI ET D’AILLEURS.
Identification R.N.A. : W172003233
No de parution : 20110012
Département (Région) : Charente-Maritime (Nouvelle-Aquitaine)
Lieu parution : Déclaration à la sous-préfecture de Rochefort.
Type d’annonce : ASSOCIATION/CREATION
Déclaration à la sous-préfecture de Rochefort. LES ROCHEFORT D’ICI ET D’AILLEURS. Objet : promouvoir les échanges entre les communes répondant au nom de Rochefort. Siège social : 27, rue Alsace Lorraine, 17430 Tonnay-Charente. Date de la déclaration : 9 mars 2011.
Un vieux tronc d’arbre qui n’ira pas dans la cheminée… et quelques branches recyclées… et hop, une super idée déco pour Noël !
Acheter un renne issu de l’atelier R.R.R de l’association la JARRE Écocitoyenne, c’est :
amuser vos amis et convives pendant les fêtes,
revenir aux décorations naturelles, simples, astucieuses et esthétiques !
posséder une décoration qui égayera votre jardin, une fois la période de Noël passée !!! (Avantage : pas de place pris dans les placards ! Il suffira d’enlever l’éventuelle guirlande que vous lui aurez mise autour du cou et le renne se transforme en cerf !!!). Ainsi, avec sa guirlande, il est un renne pendant les fêtes de noël… et le reste de l’année, il trônera dans votre jardin en devenant un magnifique cerf ! Astucieux non ?
consommer local, autrement (zéro transport depuis la chine !!!), acter citoyen,
stratégique : Nos rennes factices sont des femelles : Coquines, elles attireront les cerfs du traineau du père Noël… et vous serez servi les premiers dans la nuit de Noël !!!
aider l’association Rochefortaise pour mettre en place d’autres projets de valorisation RRR !
Prix indicatif : autour de 50€ selon la taille, l’essence du bois et le travail fourni… (à voir et exprimer lors de la commande).
