Encore Rochefortais en 2022, ils ont déménagé en Aveyron pour vivre leurs passions : Miel et équitation… aux Mas de L’Agrion (étape caravaning et chambre d’hôte)

Franck est donc l’apiculteur passionné ! Cette année seulement il est en capacité de faire profiter les membres de l’association la JARRE d’un miel d’exception !

Vous pouvez en faire la commande ICI : Via la boutique créée par La JARRE sur le site HelloAsso : dès réception du miel, lorsque Marie descendra de l’Aveyron, David reviendra vers vous !

Plébiscité lors d’un premier essai, voici notre nouvelle tartinade d’aubergine à déguster avec nos bâtonnets de carottes (lactofermentés ou en pickles).

Préparée avec des aubergines issues de l’anti gaspillage alimentaire (merci à Pierre de « mon Joli Jardin » (Maraîcher au marché de Rochefort du Gard), ainsi que Monsieur XX (traiteur sur le Marché de Villeneuve-lez-Avignon).

Prérarée avec notre huile d’olive du village « La Rochefortaise », notre tartinade d’aubergine se veut d’être partagée lors de vos apéros entre amis ou en amoureux !

Merci à David Z pour cette création.

La Rochefortaise

Une huile d’olive locale, solidaire et écoresponsable

Produite par La Jarre Écocitoyenne, La Rochefortaise est bien plus qu’une huile d’olive : c’est le fruit d’un projet collectif qui valorise le patrimoine oléicole de notre territoire.

Chaque année, les olives sont récoltées dans les jardins et vergers de Rochefort-du-Gard par des habitants bénévoles. Elles sont ensuite rapidement acheminées au moulin de Romanou à Théziers afin de préserver toutes leurs qualités gustatives et d’obtenir une huile d’olive vierge extra de caractère.

Cette démarche permet :

• de valoriser des oliviers parfois délaissés ;
• de favoriser les circuits ultra-courts ;
• de réduire le gaspillage des récoltes ;
• de renforcer les liens entre les habitants autour d’un projet local et convivial ;
• de promouvoir une production respectueuse de l’environnement.

Avec ses arômes au fruité vert, notre huile dévoile des notes d’herbe fraîche, de feuilles vertes, d’artichaut et parfois même de tomate verte. C’est un profil olfactif et gustatif intense, avec une pointe d’amertume et de piquant en bouche. Sa typicité méditerranéenne, La Rochefortaise accompagne aussi bien les salades, les légumes, les grillades que les plats traditionnels du Sud.

En choisissant cette huile d’olive, vous soutenez une initiative citoyenne qui contribue à préserver le paysage, le patrimoine et la biodiversité de notre commune.

Avec souvent moins de 50 litres à la vente extra-associative, nous mettons notre huile dans du petits flaconnages afin de pouvoir la faire découvrir à un grand nombre de néophytes.

Du fruit à la bouteille, une huile née de la solidarité locale et de la passion des oliviers.