Cet article devient un marronnier ( un marronnier est, en terme journalistique, un évènement récurrent chaque année !) car l’an passé l’association avait fait un don conséquent à l’épicerie sociale “ensemble pour l’espoir” (voir l’article de janvier 2022).

Par contre depuis l’an dernier, ce qu’il y a de nouveau c’est la récurrence avec laquelle notre association fait des dons. En effet, les ateliers cuisine se multiplient, d’une part avec la notoriété grandissante de l’asso mais aussi, d’autre part, avec la récurrence des opportunités d’obtenir des matières premières à transformer.

Voilà une occasion de remercier nos partenaires :

• Ensemble pour l’espoir (dons de fruits en passe de se perdre et que l’association transforme en confiture pour que “tout se transforme” et reparte dans le circuit de distribution. Ainsi, les confitures sont revendues, au prix de revient, et profitent à plus de 700 ayants droit !),
• La Jardinerie botanic® de Villeneuve-lez-Avignon (don uniquement d’agrumes qui sont exclusivement transformés en confiture)… En effet le reste des fruits et légumes issus de l’épicerie bio sont généralement donnés aux animaux de l’animalerie (parcs et basses-cours).
• Le maraîcher du village que vous pouvez rencontrer le dimanche matin, place de la république : Pierre Da Fonte. Son étal porte le nom de “Mon Joli Jardin” car Pierre avait initialement démarrer son activité en vendant des plantes potagères et ornementales… avant de reprendre l’activité maraichère de ventes de fruits et légumes (lorsque Marie-José FAUQUE est partie à la retraite fin 2022). Merci à elle qui fut l’initiatrice d’offrir une seconde vie à ses fruits et légumes plutôt que d’en faire profiter à ses propres animaux de basse-cour !
• Merci également aux Rochefortais qui nous contactent afin d’offrir certaines abondantes récoltes issues de leurs vergers ou de leurs potagers ! (exemples : Figue d’Isabelle APUZZO, Figue d’Isabelle JAUFFRET, Figue de Yoan, Coing de Charlotte VEGA, raisin de Sandryne Zicola, rhubarbe de David Zicola, Fraise de Marie-José FAUQUE, abricot de Nathalie BOUNIAS, bergamote de Anne ESPLANDIEU, Cerise de David ZICOLA, Raisin Noah du SANCTAIRE de NOTRE DAME, Prune de Nathlie BOUNIAS, etc…)

Afin de quantifier l’ensemble de ces dons, Sandryne, notre comptable, aidée de David (notre président) ont amélioré le tableur avec lequel est retracé le journal comptable de l’association. Rien qu’en ce début de mois de janvier 2023, c’est un peu plus de 100€ de coût de production, que l’association a supportée pour faire des dons à l’épicerie sociale, aux partenaires et à l’amicale des parents d’élèves des 3 écoles Rochefortaise, comme à l’association de Lutte contre le cancer afin qu’ils préparent leur loto.

Ainsi 2 dates à retenir :

29/01/2023 : Loto en faveur du Relais de lutte contre le cancer (Antenne de Rochefort du Gard)

12 Mars 2023 : Loto en faveur des 3 écoles élémentaires de Rochefort du Gard

Rien que ce mois de Janvier, c’est 80 confitures issues de l’atelier cuisine que l’association a donné à l’association d’intérêt publique “Ensemble pour l’espoir” dont l’épicerie sociale se situe à côté du Galoubet !

Voir l’article sur le sujet l’an dernier à la même date : https://www.lajarre.fr/don-de-96-pots-a-ensemble-pour-lespoir/

Lien : Page Facebook de PIERRE le Maraîcher que vous pouvez rencontrer et faire vos courses de fruits et légumes :

• Le Dimanche Matin (au marché Place de la République)
• Le Mercredi matin de 9h à 12h30, (chez lui lien GoogleMap géolocalisé
• Le Samedi Matin de 9h à 12h30, (chez lui !)

Après une quarantaine de jours de macération, une filtration et maintenant une mise en bouteille, le vin d’orange amère est prêt à être proposé aux adhérents !

Merci à Marie Lhermierdesplantes de nous avoir permis de faire un atelier de transformation, en nous offrant ses oranges en Avril dernier.

La recette est un mix en ces 3 liens : Lien1, lien2, lien3.

En tout cas, de la vanille de Tahiti rapportée par Nathalie et quelques bâtons de cannelle auront suffit à sublimer la recette !

L’an prochain, une visite de la distillerie des bois des Dames à Violes (dans l’enclave des Papes) nous permettrait de concocter cette recette avec de l’alcool de fruit produite à 40 Km d’ici, donc hyperlocale !!! Qui veut venir ?

L’an prochain en Février, si nous avons la chance d’avoir de nouveau des oranges amères de la part de Monsieur et Madame Westrelin, nous pourrions proposer de nouveau cet atelier : Qui veut participer ?

NotaBene : L’an prochain après une première filtration ont pourrait faire décanter dans un de nos huilier le vin d’orange et ainsi obtenir un breuvage des plus translucide ! L’apéritif serait alors distribué aux participants que 3 à 4 mois après l’atelier, après l’attente de la macération, la primo filtration et la décantation finale !

Contactez David pour vous inscrire à ces ateliers !