Sachez que l’association possède 2 sécateurs électriques ! Ils sont mis à disposition pour ceux qui veulent en faire l’essai avant achat… ou pour ceux qui veulent en faire l’emprunt pour un travail personnel.
Pour un diamètre inférieur à 30mm (3cm), l’outil est très efficace.
L’association décline toute responsabilité en cas de blessure (oui, il faut être prudent… cf Patrick… cf Philippe !!!)
Idéal en ce moment pour faire la taille de l’olivier ! Pour des diamètres de coupe supérieur à 30mm, nous avons un rasset (petite scie égoïne) également en prêt... ainsi que tout le matériel pour que vous soyez autonome… même les conseils auprès de David.
Sécateur électrique 21V en prêt au sein de l’association La JARRE Écocitoyenne.
Lorsque que le LIONS CLUB s’est présenté en mairie des Angles afin d’organiser un salon des vins et de la Gastronomie, les élus des ANGLES ont parlé de nous car nos confitures ont fait forte impression lors du Marché de Noël 2024 et du Marché Nocturne au FORUM le 26 juin 2024 !
Le FORUM des ANGLES : Salle où se déroulera le salon des vins et de la Gastronomie et où l’association la JARRE présentera ses confitures. Venez nombreux pour nous aider et répondre à cette invitation du LIONS CLUB d’AVIGNON.
Le LIONS CLUB a contacté l’association La JARRE, et a proposé en stand de 1m80 sur 80cm de profondeur pour le Week-end du 26 et 27 Avril… pour la modique somme de 375€… au profit, comme il m’a été annoncé, des associations…
David a répondu favorablement à la demande en mentionnant :
Il est certes intéressant de travailler sur la notoriété de notre association, mais le coût de participation est un frein. Par ailleurs, il est a comparé au 1€50 pour la location d’emplacement sur le domaine public, lorsque nous occupons un stand sur le marché dominical de Rochefort du Gard (cela correspond à 250 occurrences de marché ou encore à notre subvention annuelle octroyée par la mairie de Rochefort du Gard.
Si un compromis peut-être envisagé (voir la gratuité, puisque le Lions Club à vocation à aider des associations) nous serions honorés de participer et vous pourrez compter sur nous pour relayer votre manifestation sur les réseaux sociaux.
Par retour de Mail, sachez que désormais, nous sommes invités GRATUITEMENT à participer à cet évènement.
Il nous faut donc à présent nous organiser : Nous invitons les bénévoles de La JARRE à se manifester dès maintenant auprès de Sandryne, David, Tyffène ou Joëlle (ou en cliquant sur le lien FRAMADATE pour réserver un créneau horaire de bénévolat force de vente & Dégustation de vin !)
Plus d’information sur le site dédié à cet événement :
Le 17/02/2025 : Sandryne vient de faire un mail à un des organisateurs car nous l’apparaissons pour l’instant pas dans la liste des « Gourmets » sur le site ? (Leur site est « en construction »)
Le lien FRAMADATE suivant permettra aux bénévoles de La JARRE de s’incrire à cet événement pour aider à la vente ou remplacer David :
Cela fait 2 ans que Sandryne surf sur la tendance coréenne et nous prépare son KIMCHI.
Afin de le faire découvrir aux adhérents pour ses vertus gustatives et surtout probiotiques, nous en vendons quelques pots de 350ml au prix de 8€.
Le Kimchi de la JARRE, non pas conservé dans une Jarre de fermentration mais ici en bocaux de 350ml propice à la vente au sein de l’association La JARRE Écocitoyennea
Conseil et vertus vous seront donnés mais surfez sur le net pour en apprendre en amont…
Notre Kimchi est prêt à l’emploi, mais vous pouvez le garder au frigo, des semaines, des mois, voir des années !!!
Pour en savoir plus, regardez ce super reportage avec la révélation de secrets de préparation qui n’ont pas laissés Sandryne et David indifférent
Avec du riz, un peu dans une soupe chinoise, parsemé sur une salade, etc…
VOUS VOULEZ APPRENDRE à faire votre KIMCHI lors d’un ATELIER KIMCHI ? L’association La JARRE y travaille actuellement afin d’être force de proposition… CONTACTEZ NOUS !
Afin de déterminer le taux de sucre de nos confitures, nous avons fait l’achat d’un réfractomètre : Un petit outil de laboratoire, simple d’usage.
Ce réfractomètre nous servira également pour indiquer le taux de sucre dans nos jus de fruits, nos sirops, notre Kéfir, notre kombucha…
Grace à ce petit outil de mesure physique, ça y est, nous sommes à la page ! Les étiquettes de nos confitures présentent maintenant toutes les mentions légales.
refractometre-la-jarre-confiture-taux-sucre
Selon la loi, il se dit d’une confiture EXTRA que le taux de sucre doit être égale ou supérieur à 55% (55g sucre pour 100g de produit fini) : Cela inclut le sucre cristal ajouté + le sucre du fruit lui même (d’où l’usage d’un réfractomètre).
Concernant nos confitures, le BRIX (c’est le nom que l’on donne à la valeur du taux de sucre) est souvent inférieur à 55… David écoute sa clientèle qui veut un peu moins de sucre, alors David produit des confitures maison… et non des confitures EXTRA industrielles.
Sur l’étiquette Arrière sous la nomination de la variété de la confiture, on ne lit alors non pas « Confiture EXTRA » mais simplement « Confiture ».
En date du 05/02/2025 : Voilà la nouvelle version de nos étiquettes arrières de nos pots de confitures :
Format étiquette Février 2025 sur le spots de confitures de l’association La JARRE Écocitoyenne
Concernant les consignes de tri qui se doivent de figurer sur un emballage, nous avions eu l’idée initiale d’utiliser un QR code afin de conduire les consommateurs vers une page de notre site Web donnant les conseils de tri mais surtout invitant au ré-emploi (en proposant des lieux de collecte des pots et bouteilles vides)… Bref, l’usage d’un QR code sur l’étiquette a été abandonné car le coût de 96€/an (8€/mois) pour proposer une redirection d’adresse nous semble injustifié : Nous avons opté pour simplement faire figurer l’adresse de la page concernant les consignes de tri pointant sur notre site… et cela à côté des sigles spécifiques concernant la consigne de tri (Couvercle : Bac jaune, Verre : Benne de Collecte du Verre). C’est pas beau ça !
Concernant le numéro de lot : David, notre confiturier, a également créer une feuille de calcul, afin de consigner, chaque bassine de confiture produite… Une bassine ne peut produire que entre 11 et 18 pots de confitures… C’est ainsi que pour chaque bassine (que David appelle Batch), il est consigné en plus de la date de production, le poids des ingrédients, le poids de sucre, La DDM ( Qu’est-ce que la DDM ? La date de durabilité minimale est une date indicative. Une fois la date dépassée, le produit perd de ses qualités gustatives ou nutritives (baisse de la teneur en vitamines par exemple), mais il n’est pas dangereux pour la santé.
Pour nos confitures : DDM=Date de production + 3ans.
Avant que nous ne fassions figurer une étiquette arrière, nous ne présentions qu’une étiquette avant avec le nom de la confiture + le mois et l’année de production… Maintenant, il n’y a plus aucune date de production sur l’avant du pot… mais une DDM sur l’arrière…
Beaucoup de confitures du commerce, ne font évidement pas l’éloge d’un nutriscore sur leur étiquette…
Nutri-score D pour les confitures… même celle de l’association La JARRE Écocitoyenne !
Nous avons choisi de le faire figurer sur nos pots… cela lance bien souvent le débat sur la notion de compréhension de ce nutriscore et son utilité souvent stratégiquement galvauder par un grand nombre d’industriels.
Il y a quelques semaines, David a ramené de botanic®, quelques sacs de terreau. Il les a mis en mutualisation et en a fait profité à l’association La JARRE Écocitoyenne.
Jean-Noël, Nathalie B, et quelques autres, ont répondu « Yes, ça m’interresse ! » et sont venus chercher un sac de 70 litres laissés à disposition au niveau du Jardin Urbain du Pébrier.
Cécile et Yanco, sont eux, venus en brouette ! Ils nous ont gentiment adressé un petit mot de remerciement, en nous envoyant 2 photos afin d’illustrer l’usage du terreau : Ils ont mis en terre des grenadiers fruits et des pistachiers !
Ci-dessous, le petit mot de Yanco rencontré sur le marché à notre stand de vente de confitures… Le gentil mot et les 2 photos !
ReBonjour David, Voici donc 2 photos de quelques uns de nos plants de grenadiers et pistachiers, qui ont largement profité du terreau de La Jarre ! Maintenant, il faut être patients, et peut-être dans quelques années on pourra partager un gâteau grenades-pistaches ! Et je remonte sur Paris avec 2 bons pots de La Jarre, miam ! A bientôt, Yanco
Plantation chez Cécile et Yanco de granadiers fruits et de pistachiers avec du terreau offert par l’association La JARRE de Rochefort du Gard
Plantation chez Cécile et Yanco avec du terreau offert par l’association La JARRE de Rochefort du Gard
C’est donc en discutant avec Yanco, ce matin au marché, que David découvre que la plantation de pistachier se démocratise et qu’il existe même un producteur de plant de pistachiers non loin de chez nous !!!
Si vous voulez en savoir plus…. demander à Yanco !
BON à SAVOIR : Si vous aussi, vous avez des projets de plantation, l’association peut vous accompagner : conseil, achats, huile de coude, etc…
Sachez par exemple, que l’association La JARRE mutualise gratuitement aux adhérents :
Tous les outils pour faciliter le trou de plantation (barre à mine, bêche en « V », seaux pour extraire les cailloux, brouette de compétition, etc…
du sang séché, de la corne broyée, afin d’amender la terre de plantation avec des éléments à diffusion lente,
du broyat (de chez Donnadieu, l’entreprise forestière voisine) afin de dessiner une cuvette d’arrosage,
du lien creux plastifié, afin de tuteurer les plants en s’assurant que le lien n’endommage pas le plant avec les grands vents que nous avons dans notre région, (David vous expliquera : Un tour mort autour du plant, un tour mort autour du tuteur, lier le tout… et le tour… est joué !)
Qui veut venir au restaurant de la Rouvette, le Dimanche 15 Juin 2025 (11h30-17h) ? Bon, le 15/06/2025, c’est aussi la fête des pères…
Notre association compte pas mal d’adhérents… qui ne se connaissent pas. Dans le but de se rencontrer enfin tous en dehors d’une assemblée générale, l’association la JARRE Écocitoyenne vous invite au restaurant de la Rouvette !
Nous avons hésité entre le samedi et le dimanche… Le dimanche nous seront les seuls à profiter de l’entièreté du site… Le samedi, il aurait fallu partager le parking et les terrains avec l’amicale bouliste Rochefortaise !!!
Cette après midi se voudra décontractée… et vous n’aurez qu’à mettre les pieds sous la table car nous serons servi par la cheffe Gessica DA FONTES (Voir Facebook Goumandises by Gessy)
Le but étant de pouvoir réagencer le stock de confiture chez David et Sandryne… et gagner de la place !!! Les prunes sont de gros calibre et délicieuses.
Atelier Confiture aux Agrumes et dès de gingembre avec Élodie et Joëlle – 10-01-2025-asso La JARRE
Les bénévoles pour ce genre d’aide sont informés sur le groupe WhatsApp de l’association La JARRE créé par Daniel et Véronique !
Élodie et Joëlle pourront vous vanter les mérites de cette confiture (la fierté de David, notre confiturier) car elles sont reparties avec un pot !
Prochain Atelier : Étiquetage des pots de confiture !
Confiture Orange clémentine Kumquat Gingembre_association La JARRE
Nota béné : Il reste encore quelques pots de dès de gingembre à un prix préférentiel, pour cet achat groupé qui servira à agrémenter quelques réalisations de confitures faites au chaudron !
C’est le grand brainstorming afin de trouver le bon format pour l’arrière des étiquettes de nos pots de confiture !!!
Après s’être renseigné sur les mentions légales, nous voilà en train de tester de multiples options : Quel format d’étiquette ? Imprimante ou étiquette autocollante ? Quelle colle utiliser ? Calcul de Coût pour du matériel éventuel… ou solution home-made ?
Voilà les premières ébauches pendant que pots d’agrumes s’accumulent en attente d’étiquetage…
Janvier 2025 : Premier essai d’étiquette arrière pot de confiture asso La JARRE
L’idée d’indiquer que les pots vides peuvent être ré-employés nous semble préférable à la lourdeur d’imposer une consigne.
Logo National du réseau de consigne du Verre !
De là nous avons travailler notre logo qui figurera sur le dos du pot :
Logo de l’association La JARRE Écocitoyenne concernant l’invitation au ré-emploi des pots de confiture !!!
Ce logo sera donc présent à côté du QR code qui renverra sur la page Web (sur le site web de l’asso). Les clients qui scanneront le QR code pourrons se renseigner sur les lieux de collectes et sur nos consignes de Tri !
QR code consigne de TRi et ré-emploi pot de confiture et bouteille -Association La JARRE Écocitoyenne
Ci-dessous : L’affiche A5 qui figurera sur le marché dominical afin d’inviter les Rochefortais à nous ramener les pots vides !
AFFICHE pour le MARCHÉ DOMINICAL : Annonce création étiquette et consigne de tri -:- Association La JARRE Écocitoyenne -:- Tél : 06.52.33.89.70
David et Sandryne adore le gingembre frai pour ses bienfaits que pour le travailler lors d’ateliers cuisine : Que ce soit pour le Kimchi, en sirop, ou pour agrémenter certaines confitures, c’est un régal !
Hormis le gingembre frai, il existe le gingembre confit (en dès). Celui en vrac de botanic® est excellent. David et Sandryne s’en achètent régulièrement… et ils se disent qu’il doit bien y avoir une saison ou le gingembre doit se récolter préférentiellement ? En effet, c’est en testant la semaine dernière des dès de gingembre confit produit en juillet 2024, David se rend compte que ce lot est particulièrement parfumé, sans fibre aucune… un délice !
David a sauté sur l’occasion et a dévalisé le rayon vrac en réservant carrément un carton de 5 Kg ! Ce gingembre confit est une tuerie !
L’idée nait alors de mutualiser cette occasion en proposant aux adhérents du gingembre confit servi en pot de 175g, 3€ (1€ au bénéfice de l’asso).
Dès de Gingembre Bio_La JARRE-botanic®
Cette proposition sera relayer sur le groupe WhatsApp de la JARRE.
Utilisation du gingembre confit comme ingrédient donnant du peps à certaines confitures :
Là encore, c’est une découverte étonnante et les 4 premiers essais sont tous concluants. Voilà de nouveau l’occasion de remercier botanic® de Villeneuve-lez-Avignon de nous donner leurs agrumes invendus que nous transformons afin de lutter contre le gaspillage alimentaire.
