La confiture de Noël est le fruit d’un travail de réflexion de plusieurs mois… depuis la mise en pot de confiture toute au long de l’année !
Affiche-confiture-de-Noël-et-ingrédients 2024 – Association La JARRE Écocitoyenne
L’an dernier nous avions mis des supers fruits (canneberge, baie de goji et mûres blanches)… cette année afin de faire un rappel “des 13 desserts” nous avons opté pour des fruits secs (Raisin, abricot, prune) mais aussi pas mal de GINGEMBRE confit couper en cubes d’un demi-centimètre (acheté à l’espace biologique de botanic® Saint Anthelme !).
Nous avons ajouter de jus de raisin et de pomme que David a fait depuis les fruits de ses treilles (DZprod Jardin).
L’an dernier nous avions trouvé un nom vendeur pour notre confiture Mi-figue / Mi-raisin. cette année pas beaucoup de figue sur le figuier de David mais assez pour que avec sa treille donnant entre autre du raisin muscat puisse produire une confiture qui mariera parfaitement le foie-gras des fêtes de fin d’année !
Cette année août 2024 est née la confiture de Raisinet de Figue.
Les figues proviennent toutes de l’Allée du Pébrier, de chez Stéphane Comoy au n°1 (figues blanches) ou de chez DavidZ (Dzprod Jardin) figues grises ou du Jardin Urbain du Pébrier (au fond de l’impasse jardin ouvert à tous). Le raisin provient aussi du jardin de DZprod.
Confiture de figue du jardin – Asso la JARRE – Rochefort du Gard
L’idée de proposer une confiture de Noël nous a été proposée par Sandryne, fort de son expérience en tant que responsable de boutique pour “Le comptoir de Mathilde”.
Liste d’ingrédient de la confiture de Noël de l’association la JARRE Écocitoyenne de Rochefort du Gard
David, s’est chargé de la réalisation… Il a fallu 3 année pour améliorer la recette qui rappelle les 13 desserts !
De nombreux retours positifs prouve le succès de cette préparation. Nous avons la joie de la savoir appréciée hors frontières de Rochefort du Gard. Nous avons appris qu’elle voyage souvent dans toute la France (et même à l’export !) car elle est un petit cadeau gourmand hyperlocal qui ne peut décevoir !
Son succès s’est construit lors des ventes faites lors du marché de Noël (salle Jean Galia) et du mini-marché de Noël (place de la république).
Avis à tous les adhérents : Nous vous sollicitons pour tenir le stand de l’association le dimanche 28 novembre 2021 à la Salle Jean Galia.
Quelques semaines auparavant vous pouvez aussi aider David & Sandryne pour la préparation de cette rencontre annuelle avec les Rochefortais !
Réservez également votre panier gourmand (nous proposerons d’abord aux adhérents puis aux clients du marché de noël, un panier en métal tissé à l’ancienne… de quoi mettre en valeur magnifiquement quelques unes de nos préparations culinaires issues des ateliers de transformation.
Vin d’orange, vin chaud, confitures, sirop de Mûre et l’huile produite avec les oliviers du village “La Rochefortaise” seront à l’honneur :
Confitures maisons produites lors de nos ateliers – Association la JARRE Écocitoyenne.Tablier de cuisine de l’association La JARRE ÉcocitoyenneHuile la Rochefortaise produite par l’association La JARRE Écocitoyenne Cuvée 2021 !Coffret cadeau avec de la récup – Association la JARRE ÉcocitoyenneSirop de Mûre de l’association la JARRE de Rochefort du Gard
Nous venons de nous munir d’un terminal de paiement par Carte bleu !
Les cotisations pour l’année 2022 qui pourront se faire dès le 04 septembre (Forum des associations) pourront être réglés par CB… Cependant notre préférence comptable reste le règlement par chèque pour les cotisations (pour les nouveaux adhérents) : Cela permet de prendre en compte et produire un reçu de cotisation pour ceux qui le veulent… ainsi que de pouvoir en amont créer une fiche adhérents avec nom et prénom et adresse postale (avec l’orthographe exacte, celle sur le chèque).
Le TPE sera bien pratique pour faire des ventes lors du marché de Noël et du marché dominical, place de la république !
Une commission de 1,75% est appliquée sur chaque transactions et notre TPE communique via le BlueTooth du Smartphone et une application dédiée.
Paiement sans contact par carte (CB, Mastercard, AmericanExpress, etc…),
Paiement sans contact par montre électronique ou smartphone !
Paiement contact avec code PIN à 4 chiffres
Possibilité d’envoyer un reçu (facturette) par SMS
C’est Elsa, du TRUCK en SUCRE, qui nous a fait découvrir ce moyen de paiement alors que nous “rations des ventes” devant des personnes n’ayant plus d’espèces ! Avoir un TPE de ce genre sur le marché dominical devient… je ne sais pas si on peut le dire… “monnaie courante !!!”
Marmelade de Bigaradier de mon grand pere – Westrelina
DÉCOUVREZ notre marmelade mais aussi d’autres confitures d’agrumes (AntiGaspil botanic®, la Mandarine de Valou, Clémentine Pomelos à la Vanille, etc…) .
Cela fait depuis 2018 que l’association vend du blé de la Sainte-Barbe afin de valoriser la tradition provençale… et faire rentrer quelques euros dans les caisses de l’association.
Cette année, un grand merci à la boulangerie de notre Village de Rochefort-du-Gard, qui nous honore d’une place de choix : Vous ne pouvez pas manquer notre blé lors du passage en caisse !
Blé de la Sainte Barbe à la Boulangerie de Rochefort-du-Gard
Cette année encore un grand merci à SUPER U (et Monsieur GARCIA), ainsi que la cave coopérative du CASTELAS. Cela fait trois spots de vente… Génial !
super U – Blé sainte barbe – Rochefort du GardCave Castelas – Blé sainte barbe – Rochefort du Gard
Si vous avez des questions sur « comment faire pour bien faire pousser votre blé », vous pouvez consulter les visuels ci-dessous et même nous appeler au 06.52.33.89.70
Blé sainte Barbe – comment bien faire pousser votre blé – Association la JARRE Écocitoyenne
L’histoire et la tradition provençale concernant le blé de la Sainte Barbe – Association la Jarre
Prosperité avec l’association la jarre et son blé de la Sainte Barbe
Blé sainte barbe – Rochefort du Gard – 1€
Noter que traditionnellement le blé doit être mise en germination le 04 décembre, pour la Sainte Barbe »… Nous conseillons cependant d’attendre le 10 décembre pour avoir un beau blé sur la table des fêtes, plutôt qu’une gerbe toute défraichie ! En effet, dans le passé les intérieures des maisons étaient bien moins chauffées, le blé germé avait fier allure… De nos jours avec nos maisons thermostatées à 20°c, si vous respectez la mise en germination le 04/12… votre “bouquet de blé germé” ne sera alors pas de “première fraîcheur” sur la table des fêtes (le brin de blé risque de présenter des signe de fatigue par une décoloration jaune pâle et un port moins érigé !!!) au 24/12….
L’association la JARRE Écocitoyenne peut vous aider à mulcher votre terre à moindre coût !
La prestation de service s’entendra EN PLUS des coût des matériaux (plaquettes forestières, plaquette de résineux, sciure, écorce de feuillus ou B.R.F) négociés avec l’entreprise forestière Donnadieu sur le plateau de Signargues à Domazan. On entend “prestation de service” :
Les CONSEILS sur la nature du mulch fonction des besoins de votre projet… fonction de votre terrain, fonction de votre budget !
La MISE EN RELATION avec l’entreprise forestière,
le coût du TRANSPORT,
l’ÉPENDAGE et MISE EN PLACE manuelle du mulch
la POSE ÉVENTUELLE DE BORDURES afin de délimiter la zone de mulch
TARIFS de la MATIÈRE PREMIÈRE (entendus avec Donnadieu) :
Plaquette forestière : 48€/m3
B.R.F : 24€/m3
Transport de 3 à 8m3 : 60€ sur Rochefort du Gard
TARIFS de l’association pour la mise en place (Épandage) de 500 litres (un demi-mètre cube) de matière première pour ses adhérents :
20€ par 500 litres (un voyage)
Frais de transport : 0,60€/km (cf barème kilométrique officiel)
Mise en place de la matière première comprenant (un désherbage + binage superficiel de la zone à mulcher + arrosage avant mise en place + épandage manuel et préservation des végétaux déjà en place + arrosage après mise en place)
Nota Béné : TARIFS GLOBAUX pratiqués par les paysagistes et généralement constater sur le marché (achat matériaux + transport + pose) : Plus de 200€/m3
Il existe à l’hyper local une solution encore moins chère et valorisante…
Dans cette vidéo, il y a entre autre un viticulteur Rochefortais de “Terre Forte”, M Pierre Jauffret qui a reçu 2500 tonnes de broyat ! (cf à 3 min de la vidéo)
Plus d’info sur cette solution pour les PROs : micro-terra.com
Malgré la pluie battante lors de la mise en place du marché de Noël, salle Galia le 01/12/2019, nous sommes fiers d’avoir eu du succès en proposant notre huile d’olive “La Rochefortaise”, nos confitures, notre sirop de Mûre, tous “MADE IN ROCHEFORT DU GARD” !
Commande Panier gourmand : 06.52.33.89.70
Merci à tous :
Pour l’aide lors du marché de Noël (Sandryne, Patrice, Claude, Florence, Dominique et Christiane),
Pour les récoltes des fruits et l’aide lors de la conception des pochons de blé de la Sainte Barbe,
Pour vos achats (Merci aux adhérents comme à l’ensemble des Rochefortais que nous avons rencontré lors du marché de Noël !
NOTRE FIERTÉ : Beaucoup de Rochefortais qui ont gouté nos confitures l’an dernier sont venus nous dire combien ils les avaient appréciées… tout en réitérant des commandes pour eux… comme pour leurs amis & famille.
Dès 5€, il est toujours possible de faire plaisir pour ces fêtes de fins d’année : Réalisons ensemble votre “attention particulière” en mettant en valeur un cadeau produit localement “zéro carbone”, emballé “éco-responsable” (avec des matériaux R.R.R et dans des chutes de papier cadeau).
Pour cela remplissez le formulaire ci-dessous !
Panier cadeau -coffret – de 5 euros à 30 euros eco responsable association la jarre ecocitoyenne
Confiture de citre ou gigérine
L’huile d’Olive la Rochefortaise
15 choix de confitures
Déco de Table
Sapin de noel bois flotté – made in la JARRE
Huile Olive de Rochefort du Gard
Panier cadeau -livraison offerte
Galerie idée de cadeaux pour ces fêtes de fin d’année !
C’EST UNE PREMièRE : Produites aux jardins partagés de DZprod et du Loucascarelet, les herbes aromatiques sont fin-prêtes à la vente en interne et au marché de Noël de Rochefort du Gard.
Les quelques pochons de nos herbes aromatiques mises en sachet à l’occasion du marché à Rochefort sur mer en septembre dernier, se sont bien vendus. Ainsi, proposer notre production d’herbes récoltées et séchées avec amour et grand soin, aux Rochefortais de Rochefort du Gard est une évidence pour à la fois faire connaitre nos herbes mais aussi pour coller au désir d’hyper-localité de nos produits (comme notre huile d’olive “la Rochefortaise” !!!).
Bien qu’elle soit une herbe aromatique, l’herbe à chat (autre nom : la “Népéta” ou “cataire“) n’a que peu d’intérêt en tisane, … mais votre félin la kiffe peut être ? La Népéta a un effet euphorisant pour un chat sur trois ! TESTER pour savoir si votre chat est réceptif ! (voir notre vidéo faite sur le sujet)
POUR VOS TISANES au coin du FEU, avec votre chat qui ronronne sur vos genoux !
FUMER NUIT GRAVEMENT à LA SANTÉ… mais en TISANE, les HERBES aromatiques de LA JARRE sont excellentes !
Sprirale aromatique en Gabion DZprod Jardin, 2 allée du Pébrier (mise en place en 2015)Récolte d’aromatique e en attente de conditionnement – DZprod Jardin, 2 allée du PébrierGraine de coriandre de l’association la JARRE a fait le buzz sur Youtube !Le thym de la JARRE cultivée avec Amour !
