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Autour de la poire

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Liste d’ateliers possibles autour de la poire de saison.

Le producteur chez qui nous allons nous servir n’est certes pas le plus près mais DavidZ l’a découvert en 2018, au hasard en allant chez ses parents à Pierrelatte. La ferme de trouve à quelques kilomètres avant Pont Saint Esprit mais à 40Km de l’association La JARRE.

Du 10 Août au 10 Septembre, nous pouvons mettre en place des ateliers autour de la poire : (voir l’Agenda pour les détails). Par exemple :

Achat groupé de POIRES pour les ateliers culinaires :

  • Achat groupé de POIRES pour les ateliers culinaires / et, ou pour les adhérents en pré-commande (prévoir environ 1€/Kg)
  • Atelier tartes sucrées (pâte maison, appareil amandine ou compote maison),
  • Atelier confiture,
  • Atelier compote,
  • Atelier poires POCHÉES au vin rouge et réduction du jus épaissis au psyllium,
  • Atelier conservation par stérilisation (confection de bocaux de 1l)

P.A.F pour un atelier culinaire : 15€/demi journée. L’adhérent repart avec soit une demi-tarte, soit un bocal de poire stérilisée (et également avec sa commande de poire si ce dernier participe à l’achat groupé)…

Pour vous inscrire et choisir votre atelier c’est ICI !

Présentation de certains OUTILS mis en commun (mutualisés)

Scie à onglet PKS 1500 A2

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De marque Parkside, 1500W, scie 210mm, profondeur de coupe 6cm ou 3,5cm à 45°. Longueur de coupe 12cm… Bref, une scie à onglet d’entrée de gamme mais qui permettra à certain de se familiariser avec ce genre d’outils !

Lire la NOTICE d’UTILISATION avant emploi ! (PDF)

Propriétés

  • Pour le sciage précis du bois uniquement
  • Laser intégré pour un sciage précis
  • Tête inclinable en continu
  • Onglet réglable en continu ou avec butées
  • Dispositif de serrage et dispositifs de blocage de pièces latéraux
  • Sac à poussières faciles à fixer
  • Peut également être raccordée à un système d’aspiration externe
  • Peut être fixée à un établi (accessoires de fixation non fournis)

Clé allen de 3 mm pour le réglage de la butée réglable

Clé allen de 6 mm pour le remplacement de la lame de scie

2 piles AAA pour le guide laser

Tableau des Profondeur de coupe max :

90°/90°120 x 60 mm
9 0 °/45°80 x 60 mm
45°/9 0 °120 x 35
45°/45°80 x 35 mm
On se rend compte que l’appareil est fait pour couper de fine planches ou des tasseaux… mais pas des poutres !!! De plus dans la revue technique on s’aperçoit que la puissance absorbée n’est que de 1200W… Les scies à onglet PRO sont bien plus puissantes(1800W et +), offrent un guide permettant de trancher des planches plus larges et plus épaisses…

Bien sur cette scie n’est pas destinée à couper du bois de chauffage !

Il faut porter impérativement des EPI dont un casque anti-bruit !

Présentation de certains OUTILS mis en commun (mutualisés)

Ponceuse multifonction 3 en 1 PMFS 200 C3

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Nous avons acheté une ponceuse bon marché car souvent se présente le besoin de mettre propre les planches de récup !!! Merci à DavidZ qui jusqu’à présent mettait à disposition sa ponceuse METABO.

Celle ci est une ponceuse à la fois RECTANGULAIRE, TRIANGULAIRE ou EXCENTRIQUE…

Une petite clé à vis six pan est fournie pour passer d’un mode de ponçage à l’autre.
Noter qu’aucun picot d’ancrage n’est utile en mode excentrique !!!
Version excentrique : Changement facile de la feuille abrasive par fixation auto-agrippante
Version triangulaire (permet de poncer dans les coins !!!)
Les pièces pour adapter le plateau triangulaire se trouvent dans un petit sachet dans la BOX plastique de rangement (demander à DavidZ)

En prêt, pour les adhérents de l’association la JARRE Écocitoyenne.

Vidéo trouvée sur youtube :

Celle-ci est la version B2… Sur la notre (version B3), Parkside a amélioré la fixation du bloc de filtrage… mais pas l’universalité du raccordement à un éventuel aspirateur !!!

PDF de la notice d’emploi de la ponceuse multifonction PMFS 200 C3

Présentation de certains OUTILS mis en commun (mutualisés)

Faucille à main 45cm

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L’association peut prêter cet outils en dégageant toute responsabilité !!!

PLame renforcée par une cote extérieure. Forgée et trempée. Emmanchement à soie.
Points forts : Coupant prêt à l’emploi. Protège taillant : rangement sécurisé.
Application : Pour faucher de petites surfaces, le long des clôtures et autour des arbres.

Marque LEBORGNE. Réf : 271450, prix initial 27€50, acheté à -50% à botanic® en juillet 2020 lors des soldes.

Attention : Outils super dangereux ! Gants, bottes, vêtements de protection obligatoires

Présentation de certains OUTILS mis en commun (mutualisés)

Masse 4kg Leborgne Manche en bois

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Pour le bucheronnage ou planter des piquets, casser des infrasctuctures, etc…

Achat en solde à -50% à botanic® en Juillet 2020 (Garantie 15 ans, usure exclue). Prix initial 43€99
  1. Port des lunettes de sécurité, gants et vêtements de protection obligatoires pour l’utilisateur et toutes personnes dans le périmétre,
  2. Interdiction de frapper 2 surfaces en acier dur l’une contre l’autre de manière à éviter toute projection d’éclat potentiellement dangereux. Par contre avec un coin (acier non trempé ça va… à condition que le coin soit limer ou meuler avec soin préalablement)
  3. En cas d’usure du manche (fissure), mieux vaut-il arrêter le travail et privilégier le remplacement du manche par un manche style « Novagrip »

Achat en solde à -50% à botanic® en Juillet 2020 (Garantie 15 ans, usure exclue). Prix initial 43€99

Présentation de certains OUTILS mis en commun (mutualisés)

Scie d’élagage professionnelle WOLF

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Cette scie se fixe sur une poignée Wolf ou un manche WOLF (clic system).

Garantie 30 ans, nous avons acheté cette scie à botanic® lors des soldes de juillet 2020 à -50% car c’est un modèle tout aussi efficace mais qui remplace celui en photo ci-dessous qui possède un nouveau système de fixation « multiStar »… (prix initial : 48€95)

On aime la butée (voir en haut de l’outil) et l’ergot « coupe-écorce »… ainsi que le fait de pouvoir utiliser cet outils sur perche ou sur manche !!!

Vidéo explicative :

Pour un élagage nous pouvons aussi vous prêter :

L’association la JARRE Écocitoyenne possède également une scie d’élagage similaire mais à lame rétractable de marque FISKARS ; un coupe branche à bois vert ; un coupe branche pour bois sec ; des sécateurs… et un broyeur à végétaux (petit modèle pour non-résineux) et une scie sabre (électrique et peu efficace pour ce travail de plein air).

Transformation alimentaire et ateliers culinaires

Prûne sauvage rochefortaise à la mode coréenne

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Nous avons des pruniers sauvages autour de nous mais nous ne les valorisons peu : L’association la JARRE Écocitoyenne propose 3 recettes « en cascades »… histoire d’aller plus loin que la française confiture… partons en Corée… tout en offrant des recettes découlant de la lactofermentation :

  • Un sirop de prunes, (maesil-cheong)
  • Un alcool de prune, (maesilju)
  • Un genre de pickle R.R.R antigaspil ! (maesil-jangajji)
Prune sauvage rochefort du Gard -recette
Prune sauvage Rochefort du Gard – recette de « cheong » coréen (un sirop) pour dans quelques mois faire une recette d’alcool de prune, puis trois mois encore après… un condiment de prune… à la mode « la JARRE Écocitoyenne » ! Le 3 en 1 ANTIGASPIL de prunes sauvages ROCHEFORTAISE !

Idée : Proposer, de fin juin à début juillet

  • Cueillette arbre sauvage du village
  • Dénoyautage (séance participative avec apéro?!)
  • Préparation de confiture (avec Inscriptioin préalable)
  • Préparation de cheong (jus de prune après fermentation de 3 mois et maturation de près de 1 an) suite au travail par l’équipe ayant oeuvré au dénoyautage,
  • Cour de cuisine et dégustation (dès 2021) : Explication sur le 3 en 1 découlant de la préparation coréénne du Cheong, présentation des produits, dégustation.

L’idée originale nous est venue lorsque Maïté nous a invité à profiter de la profusion de prune de son arbre sauvage… celui en bordure de propriété et qui surplombe également le terrain du service technique de nos beau village de Rochefort du Gard. Des confitures, nous en avions faites l’an dernier… mais alors qu’elle est délicieuse, elle reste une des confitures les moins convoitées lors du marché de Noël… Il fallait donc tester d’autres recettes.

DavidZ a détourné l’idée découvert sur ce site.

PREMIER ESSAI :

  • Du 03/07/2020 au 06/10/2020 : (3mois). Macération dans le sucre pour la production d’un sirop de prûne (maesil-cheong). Mise en bouteille du sirop (pour dégustation (faire découvrir le sirop aux adhérents) et test sur la longévité de garde du sirop). Attention, la fermentation n’est peut-être pas terminée, ne fermez pas la bouteille hermétiquement les premiers temps !
  • Du 06/10/2020 au 06/01/2021 : Macération des prunes issus de la production du sirop pour produire un alcool de prunes. L’alcool choisi est de la vodka car l’alcool coréen (soju est introuvable notamment chez la supérette coréenne au local à Monclar, Avignon (https://epicerie-coreenne.com/; 09 83 64 78 74) (le titrage du soju est 20 ou 40°, le plus communément 20°… mieux vaut il utiliser de la vodka car l’extraction sera meilleure qu’un soju à 20°… sachant que vodka et soju sont des alcool produits à bas e de pomme de terre ou de légumineuses (blé, orge) +patate douce, tapioca pour le soju ou Mélasse, pomme, prune pour la vodka !)
  • Du 07/01/2020 : Mise en bouteille de l’alcool (maesilju) et production du maesil-jangajji en mélangeant les prunes ridées par la macération dans la vodka (bien égouttées) avec le gochujang (une pâte de piment rouge (3€50 le pot de 200g) … de quoi donner du goût aux nouilles et au riz !

Écocitoyenneté, Espace PRESSE & COM

Dipôme d’honneur COVID mairie Rochefort du Gard pour l’asso la JARRE !

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DavidZ a été invité en mairie avec tous les participants à « l’effort de guerre contre le Covid19 » afin d’être remercié par notre nouveau maire de Rochefort du Gard, M. Rémy Bachevalier…

On nous a remis un diplôme que voiçi :

Diplôme d’honneur personnalisé récompensant notre don d’un lot de 3 confitures à l’ensemble des 12 couturières bénévoles en remerciement de la confection de masques pour la population Rochefoirtaises !

Date de la cérémonie : Le 26/06/2020 à 18h dans la cour intérieure de la mairie principale.

Una rticle dans le midi-libre devrait suivre car nous y avons vu Madame Lemaire, journaliste qui nous avait interviewée 4 semaines auparavant ! (voir l’article sur le sujet)

Présentation de certains OUTILS mis en commun (mutualisés)

Perceuse visseuse à choc BOSCH GDR 18V – 160

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J’ai acheté une super visseuse pour l’asso car ma visseuse perso montre maintenant des signes de faiblesse… que celle-ci sans charbon ne rencontrera pas !

Notre batterie est une 4Ah… La recharge se fait entre 95min (80%) et 125min (100%)
Les embouts sont de forme Six pans creux 1/4″
Le prêt inclus le chargeur, la batterie, et la visseuse.. le tout protéger dans une mallette plastique BOSCH

FONCTIONS et CARACTÉRISTIQUES : https://www.bosch-professional.com/fr/fr/products/gdr-18v-160-06019G5106

Diamètre des vis : M6 à M14 (en savoir plus), équivalent de l’utilisation de clés de 10 à 22 ! Ainsi on pourrait utiliser des tire-fonds, vis rocket, etc… plutôt que de simple vis à bois ! On peut également boulonner et déboulonner (cf changement roue voiture (mais là on entre dans les limites de cette visseuse à chocs professionnelle mais d’entrée de gamme)) !!!

Le but : Proposer aux adhérents un matos pour le vissage de qualité.

Pour emprunter cette visseuse à chocs, il faut s’adresser à DavidZ (on réflechie à la création d’un formulaire de prêt à remplir en ligne mais cette solution se fera fonction de la multiplicité de la demande)…

On prépare le futur : DavidZ récupère en ce moment des bastings en vue de refaire l’ensemble du jardin urbain du Pébrier… On va passer à de frêles carrés potagers fait avec de simple planche de 1,5 à 2cm d’épaisseur… à de vrais espaces de culture délimités par des « poutres » !!! Bref, pour assembler les poutrelles ensembles, il fallait une visseuse robuste et prévoir un pré-perçage… On réfléchie maintenant à l’achat d’une scie à onglet…

La BOUTIQUE de la JARRE, Où trouver des matières premières ?, Partenaires et bonnes adresses, Prêt (outils, livres, matières premières)

Prestation paillage & mulch inter-associative

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L’association la JARRE Écocitoyenne peut vous aider à mulcher votre terre à moindre coût !

La prestation de service s’entendra EN PLUS des coût des matériaux (plaquettes forestières, plaquette de résineux, sciure, écorce de feuillus ou B.R.F) négociés avec l’entreprise forestière Donnadieu sur le plateau de Signargues à Domazan. On entend « prestation de service » :

  • Les CONSEILS sur la nature du mulch fonction des besoins de votre projet… fonction de votre terrain, fonction de votre budget !
  • La MISE EN RELATION avec l’entreprise forestière,
  • le coût du TRANSPORT,
  • l’ÉPENDAGE et MISE EN PLACE manuelle du mulch
  • la POSE ÉVENTUELLE DE BORDURES afin de délimiter la zone de mulch

TARIFS de la MATIÈRE PREMIÈRE (entendus avec Donnadieu) :

  • Plaquette forestière : 48€/m3
  • B.R.F : 24€/m3
  • Transport de 3 à 8m3 : 60€ sur Rochefort du Gard

TARIFS de l’association pour la mise en place (Épandage) de 500 litres (un demi-mètre cube) de matière première pour ses adhérents :

  • 20€ par 500 litres (un voyage)
  • Frais de transport : 0,60€/km (cf barème kilométrique officiel)
  • Mise en place de la matière première comprenant (un désherbage + binage superficiel de la zone à mulcher + arrosage avant mise en place + épandage manuel et préservation des végétaux déjà en place + arrosage après mise en place)

Nota Béné : TARIFS GLOBAUX pratiqués par les paysagistes et généralement constater sur le marché (achat matériaux + transport + pose) : Plus de 200€/m3

POUR ALLER PLUS LOIN :

  1. Lien sur la page présentant les avantages de notre proposition de mulch et protection des sols avec des solutions locales pour les Rochefortais : https://www.lajarre.fr/plaquette-forestiere-le-top-pour-pailler-potager-jardin-et-plantes-en-pot/
  2. En savoir plus sur le paillage / mulch , différents types de mulch, (autres solutions du commerce), autres solutions naturelles, conseils d’arrosage sur zones mulchées, etc… : https://www.rustica.fr/jardin-bio/pailler-jardin-quand-comment-avec-quel-paillis,2034.html
  3. POUR LES PROS / MARAICHER / FERME BIO :

Il existe à l’hyper local une solution encore moins chère et valorisante…

Dans cette vidéo, il y a entre autre un viticulteur Rochefortais de « Terre Forte », M Pierre Jauffret qui a reçu 2500 tonnes de broyat ! (cf à 3 min de la vidéo)

Plus d’info sur cette solution pour les PROs : micro-terra.com

L'écocitoyenneté du jardin à l'assiette