Archives de catégorie : Récolte Cueillette Équipe Calendrier
Vos arbres vous donnent des surplus de production ? Laisser notre équipe de cueilleur prendre soin de la récolte. Laisser ensuite transmettre le fruit de la récolte à l’équipe en cuisine (confiture, jus, lactofermentation, séchage, conserves, etc…) : OPTIMISONS ENSEMBLE la PATCHAMAMA !
La gelée de mûre étant plébiscitée nous avons donné de notre sang pour faire une « belle cueillette » cette année encore.
Le rendement d’une cueillette moyenne est de 2kg à l’heure (entre 1,5 et 2,5kg/h)… et ça pique ! Alors il faut un peu de courage… et se lever tôt car après 9h30, le soleil tape fort surtout lorsque l’on cueille en pantalon et veston afin de minimiser les écorchures et pouvoir accéder aux belles mûres en haut des buissons épineux !!!
David à plein d’astuce lors de la cueillette… Il suffit de vous inscrire à l’équipe de cueilleurs-glaneurs pour les découvrir… l’an prochain (du 05 au 20 aôut 2021) !
Cueillette des mûres à Rochefort du Gard – association la jarre – David GConcours Extracteur HURON et ANGEL – jus Pomme Raisin – Ateleir culinaire association la jarre_Méthode extraction au blender et passoire à coulis – association la jarre écocitoyenneExtraction jus de mûre – David G – Atelier confiture association la jarre – 04 aout 2020Cueillette et extraction avec le ANGEL de Gavid GPassoire à coulis – fraise – framboise mûre cassis groseille – en prêt association la jarre eco citoyenne_Préparation du chaudron pour une gelée de mûre – atelier cuisine Rochefort-du-GardPassoire simple à maille fine – association la jarre écocitoyennePassoire à coulis en prêtMasse de pépins de mûre issue de extracteur et passoire à coulis – confection de sirop – association la jarreFructose pour jus notre de mûreSirop de mûre à la verveine – Atelier culinaire association la jarre écocitoyenne
La production d’huile d’olive « La ROCHEFORTAISE » ne s’est pas faite sans efforts et huile de coude !
Huile Olive de Rochefort du Gard – association la JARRE ecocitoyenne – 10-2017a
Récolte-des-olives-la-JARRE-Patrice-et-le-filet
Récolte des olives la JARRE – Patrice C
Récolte olive Montée des oliviers – asso la JARRE – 03-11-2017
Palox huilier et les 109 kg olive – association la JARRE Écocitoyenne – 06-11-2017
Patrice fait « la coiffure » à Olivier !
Malgré les achats de peignes et d’un filet supplémentaire, les « Olivades 2018 de la JARRE » n’ont pas été facilitées :
trop de pluie : le rendement a été moins bon car les olives sont gorgées d’eau,
pression de la mouche de l’olive : beaucoup d’olives à terre (constat le jour de la récolte),
seulement 3 dons d’arbres pour la cueillette (Labat (5Kg), Gianesini (20Kg), Apuzzo(43Kg) chez des particuliers donnateurs,
les olives des arbres communaux peu nombreuses (ou déjà cueillies malgré l’accord exclusif donnée par Madame le Maire),
peu de participants les seuls jours de beau temps : Merci à la famille Apuzzo (22Kg ramassés) et Patrice Cramer (20Kg)… beaucoup d’adhérents se sont proposés mais soit il a fait mauvais temps, soit il n’y avait pas d’arbre prévu ce jour là pour organiser une cueillette.
un essai d’annonce préalable a pourtant été fait (en interne aux adhérents, en externe : sur la page facebook du village) : mais peu de retour cette année,
beaucoup pense, à tors, que des olives piquées ne devraient pas donnée d’huile… Ainsi, les oliviers ne sont pas proposés à la récolte… On constate cette année en parlant aux Rochefortais que l’on confond « Olives piquées » et « Olives pourries » (voir l’article à ce sujet sur le site de DavidZ « DZprod Jardin »)
Quelques olives de particuliers habitants sur les communes de Pierrelatte (40kg) et Carpentras (20kg) sont venues s’ajouter à celles de Rochefort du Gard dans le but d’amener au moulin les 100Kg requis pour obtenir une huile 100% de ses propres olives.
Ainsi même si « La Rochefortaise » a été réalisée avec 20% d’olive non communale… c’est pas grave. Pas grave du tout sachant que : seulement 2% de l’huile d’olive consommée en France est Française. OUI : 98% de l’huile d’olive consommé »e en France est IMPORTÉE !!! Ainsi, on peut considérer qu’une huile aussi hyper-locale que la Rochefortaise est hyper-RARE !
Cette année : 3 apports (291Kg – 38 litres – Rendement : 7.6 Kg pour un litre d’huile)
La semaine suivante, en trois jours, c’est 109kg récoltés sur les arbres communaux « montée des oliviers », l’arbre communal devant le salon de coiffure « Emma coiffure » et sur les oliviers de Claire et Michel B (Allée de la Pause), ainsi qu’un deuxième passage chez Franck & Marie…
Récolte olive Montée des oliviers – asso la JARRE – 03-11-2017
Collecte des olives communales – association la jarre écocitoyenne – novembre 2017
Récolte 2017 des olives à Rochefort du Gard – association la jarre écocitoyenne
Lancement de la récolte des olives – association la jarre – Rochefort du Gard
Huilier de 15l amené au moulin de Romanou – Récolte olive 109Kg – la JARRE Écocitoyenne – 06-11-2017
ramassage des olives communales 2017 – 109kg – association la jarre écocitoyenne
Utilisation du filet lors de la deuxième récolte olive – montée des oliviers – JARRE Écocitoyenne – 03-11-2017
Trés grosse affluence lors de apport au moulin de Romanou le 06-11-2017
Palox +100Kg réservé à association la JARRE – 06-11-2017
Prévision achat – récolte des olives – association la jarre écocitoyenne – 2017
Deuxième chargement 109Kg pour le moulin de Romanou – asso la jarre – 06-11-2017
Huile Olive de Rochefort du Gard – association la JARRE ecocitoyenne – 10-2017a
Palox huilier et les 109 kg olive – association la JARRE Écocitoyenne – 06-11-2017
Bilan récolte des olives 2017 – 138kg – 20 litres – association la jarre écocitoyenne
Palox en attente de triturage – moulin de Romanou Théziers – 06-11-2017
L’huile « la Rochefortaise » est en vente au profil de l’association : Le formulaire ci-dessous vous invite à en faire la pré-réservation !
ATTENTION : cette année 2017 est une année exceptionnelle pour la production d’huile d’olive. Qualité et rendement ! De plus la mouche de l’olive, merci à la sècheresse, n’a pas été aussi virulente que les autres années !!! Les olives sont saines, gorgées de soleil… et fait que l’huile millésimée 2017 est de qualité organoleptique exceptionnelle ! « C’est une superbe année ! « , d’après les propriétaires récoltants des moulins !!!
