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Bonne année 2019

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Très belle année à vous tous !

En 2019, le projet du jardin communautaire se confirme. Le présage de libérer notre naturel !

En 2019, le projet de création d’un jardin communautaire se confirme… une occasion de remercier Jean-Marie ABRIEU pour le prêt de cette parcelle presque au coeur du village.

Hello hello membres de la «JARRE » nous sommes tous conviés avec notre famille à partager un repas de cohésion, à la salle de la Rouvette, loué à cet effet ! (Lien GoogleMap ICI)

A l’issue de ce repas partagé, tiré du sac (prenez vos couvert et votre repas), nous vous présenterons le terrain prêté par Jean-Marie ABRIEU, qui sera NOTRE JARDIN COMMUNAUTAIRE  en devenir, chemin des Amariniers (lien GoogleMap ICI). En savoir plus sur le déroulement de cette journée (cliquer ICI pour consulter le programme de la journée et l’itinéraire pour se rendre de la salle de la Rouvette jusqu’au Jardin des Amariniers)
Ainsi donc, pour une première, chaque participant amène son repas tiré du sac avec ses couverts, le dessert sera offert par l’association (tarte ou galette du Poitou).

Réponse souhaitée dès que possible par SMS (06.52.33.89.70 ; portable DavidZ)

Poule, poulailler, conseils et création, RRR récupération et bricolage

TEST maïs non concassé pour réduction des coûts

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Cette semaine botanic® a augmenté un bon nombre de ses produits concernant l’animalerie. Du coup le mélange poule pondeuse de 25kg est passé de 19.95€ à 21€50, +8% !

Après constat au poulailler partagé que nos poules pondent moins, il semble intéressant d’augmenter leur ration…. L’idée d’utiliser une proportion plus importante de maïs dans le mélange semble une solution pour augmenter la valeur énergétique de l’alimentation des poules pendant cette période hivernale…

Il existe 2 choix : acheter 25kg de maïs concassé (15€50) ou en grain (14€). L’idée de concassé le grain soi-même semble fastidieux mais nous avons un broyeur à végétaux depuis peu : il faut tester ça ! L’intérêt étant autant de faire des économies mais de concasser uniquement la quantité de maïs que l’on veut mélanger… en gardant le reste en attente qui se conservent mieux en grain. Dans un endroit sec et frais le grain entier se conserve toujours mieux que le grain concassé !!!!

  • RÉSULTAT concluant mais chronophage ! Il faut compter environ 1h30 entre le broyage (15min), le tamisage (15min), le mélange (10min) et enfin la mise en seaux, l’étiquetage et le rangement (45 min)…
  • Le mélange devient plus énergétique pour les poules en répondant au besoin de nos galinettes en ces temps plus froids,
  • Économie et rentabilisation le broyeur : Le mélange 2/3 de mélange pondeuse à 1/3 de maïs concassé réduit le coût à 19€/25Kg… un mélange 50/50 réduit le coût à 17.75€/25Kg,
  • l’augmentation du coup du sac de 19.95 à 21.5 (+ 8%) est contrecarré par le mélange et réduit finalement les coups (en passant de 17.75€/25Kg à 21.5€/25Kg) (-15%)…  On passe ainsi  de +8% (augmentation tarifaire) à -15% (en appliquant l’idée du mélange à faire soi-même)… l’idée est bonne. Sur 4 mois (période plus froide) l’économie sera de 15€ tout en augmentant le pouvoir calorique du mélange et en rentabilisant le matériel (le broyeur acheté un peu moins de 100€).

Nota Béné : Le broyeur est en prêt au sein de l’association en cette période de taille des arbres. Diamètre max 35mm (3.5cm). Demande à faire auprès du Président : 06.cinquante deux.33.89.70 ou association@lajarre.fr



Autour de l'Olive Rochefortaise, La BOUTIQUE de la JARRE, Transformation alimentaire et ateliers culinaires

Idée cadeau : le panier gourmand de la jarre

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L’association la J.A.R.R.E Écocitoyenne est fière de proposer son premier coffret cadeau aux quelques Adhérents et Rochefortais : Dans les limites du stock disponible !!!

  • Huile d ‘olive la Rochefortaise, de 10cl (2€) à 1l (20€),
  • Confiture de figue noire (excellente avec le foie gras des fêtes !), figue blanche, clémentine corse, sureau, mûre, citre au Rapadura, mi-figue/mi-raisin, et la géniale coing-fiture ! 5€ la confiture. 12€ les 3 pots !
  • les herbes aromatiques pour vos tisanes digestives : La 5 menthes, verveine citronnelle, mélisse, sauge, tilleul, origan : 3€ le sachet.
  • Petit coeur « broyés du Poitou » pour le rebords de vos tasses à café, (15 cents l’unité), galette au beurre salé pour goûter (1,20€ l’unité, 15cm de diamètre)

Dès 10€, vous pouvez composer votre coffret avec l’aide de DavidZ ! Le coffret et l’emballage est offert. Une livraison sur la commune de Rochefort du Gard est possible pour 2€ (gratuit pour les adhérents).


Merci à botanic® et SandryneZ pour le don de bolduc, papier Kraft et papier cristal… Les paniers et autres coffrets sont issus de la récup ou du ré-emploi.
Les éléments qui composent les paniers gourmands sont tous issus des ateliers de l’association. Les confitures sont réalisées avec des fruits sans aucun traitement chimique, comme notre huile d’olive « la Rochefortaise ».
L’ensemble des fruits sont issus de la commune !

La BOUTIQUE de la JARRE

Idée d’entrée foie gras – figue noire – pour vos repas des fêtes !

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Idée de toast pour l’apéritif des fêtes de Noël : une tranche de pain de campagne toasté ou canapé de foie gras avec notre confiture de figue noire !

Confiture de figue noire de Rochefort du Gard
Confiture de figue noire de Rochefort du Gard

L’arbre de 70 ans d’Éric et Isabelle (Avenue de Verdun) est aussi majestueux qu’il sait être productif. Chaque année, c’est une trentaine de kilos de fruits presque compotés sur l’arbre que l’équipe des cueilleurs de l’association la Jarre Écocitoyenne ont la joie d’amener à DavidZ, qui en fait une bonne centaine de pots de confiture hyperlocale !

Un délice !

La BOUTIQUE de la JARRE, Projets - Idées à développer, Transformation alimentaire et ateliers culinaires

Confiture de Citre – gingérine – du Père Pécout !

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Voici « the » confiture hyperlocale et provençale de surcroit ! La fierté des ateliers confitures de l’association la JARRE Écocitoyenne !

On a fait gouter cette confiture au marché de Noël à Rochefort du Gard et elle a beaucoup plus : on en a plus !

Mais alors pourquoi en parler… s’il n’y en a plus ! C’est pour garder en mémoire 2 choses :

  • La recette : Pour 3 kilos de citre réduit en cube, 2 écorces de citrons et 2 écorces d’orange coupées en mirepoix,
  • L’intérêt des gens : On a remarqué que peu de personnes connaissent la gingérine (ou citre). Les gens ne connaissent ni sont origine provençale, ni le fait que la citre n’est en fait qu’une cucurbitacée !

Gingérine - citre - compotage - asso la jarre
Gingérine – citre – compotage – asso la jarrecof

De plus notre citre est produite localement. On lui a donc légitimement donné le nom de son producteur… en attendant de la produire nous même au jardin communautaire de l’association la JARRE, route de Saze.


Les confitures de citre aux écorces orange et citron confits refroidissent - asso la jarre
Les confitures de citre aux écorces orange et citron confits refroidissent – asso la jarre

Bon l’année prochaine il faudra en faire d’avantage car cette confiture en plus d’être délicieuse, elle a une superbe couleur.

Un petit goût de miel relevé par un peps de citrons et oranges biologiques confites ! Franchement trop bonne… et trop peu connu apparemment !

Confiture de citre du père Pécout - asso la jarre - rochefort du gard
Confiture de citre du père Pécout – asso la jarre – rochefort du gardcof

Voilà une recette ancienne que l’on ne trouve pas au supermarché ! Hyperlocale et provençale !

Une semaine après sa production et nous sommes déjà en rupture de stock !!! On a essayé une autre recette : passer les tranches de gingérine à la rappe plutôt de de les tailler en dès… et cuire la pastèque avec du sucre RAPADURA pour moitié. Cela a donné une confiture très foncée (moins appétente il est vrai) mais à la saveur « réglisse » étonnament prononcée !

Un essai étonnant… pour ceux qui connaissent déjà la confiture de citre traditionnelle !

Espace PRESSE & COM

Article (hors série) revue la maison écologique !

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Super fier d’apparaître dans un hors série d’une revue Nationale « La MAISON Écologique« .

La revue écologique - premiere couverture hors série n10
La revue écologique – première de couverture hors série n10

Hors-série n°10 « Automne 2018 », « CAP sur l’autonomie », page 40

Un scannage de l’article et l’utilisation en ligne et gratuite d’une moulinette OCR (Reconnaissance optique de caractère » et HOP : un copier-coller du texte produit par Gwendal Le Ménahèze (le journaliste qui nous a contacté). Voir l’interview de DavidZ et l’article ci-dessous :

TEXTE DE L’ARTICLE : Président de l’association La Jarre Écocitoyenne, à Rochefort-du-Gard, David Zicola anime des ateliers de lactofermentation, un mode de conservation  » presque zéro carbone puisqu’on ne congèle pas et on ne chauffe pas « , apprécie-t-il. L’atout est aussi économique, car « si vous avez déjà des bocaux et opercules en caoutchouc, il ne vous faut que de l’eau de source et du sel de mer « . Sans compter la rapidité de préparation. En plus d’empêcher la dégradation des aliments, » la lactofermentation les aggrade en les rendant plus digestes, développe et équilibre notre flore intestinale, rend les minéraux bio-disponibles, conserve les vitamines qui auraient été thermolysées par stérilisation et peut même augmenter certaines valeurs vitaminiques « ·

La lactofermentation (ici,d’oignons, radis, fèves, cornichons, tomates cerise et chou KALE (une choucroute VERTE)) est  » simple et multi-millénaire. Les bactéries naturellement présentes sur les, aliments et dans l’environnement se multiplient, l’aliment que nous voulons conserver est transformé par les micro-organismes, les bactéries. Ce processus peut demander quelques semaines. Le milieu devient trop acide pour permettre aux bactéries de survivre ; le processus de l’actofermentation s’arrête alors naturellement ». Contrairement à la conservation en cave, pas la peine de contrôler l’état des aliments tous les 2 ou 3 jours pour éviter le pourrissement.

Image de l’ARTICLE :

Article la Maison écologique - lactofermentation - association la jarre ecocitoyenne
Article la Maison écologique – lactofermentation – association la jarre ecocitoyenne

La BOUTIQUE de la JARRE

Rond de bois pour déco de table !

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Top tendance scandinave : Made in Rochefort du Gard !

-:- Rond de table « Made in Rochefort du Gard » -:-
Arbre feuillus (non-résineu)

 Une idée proposée par l’association : La J.A.R.R.E Écocitoyenne, en partenariat avec l’entreprise forestière Donnadieu (sur le plateau de Domazan – Lien Google Map).

Pour une première : c’est une première ! Une production hyper-locale, de ronds de bois pour la décoration de vos tables lors des fêtes de fin d’année : En vente et pré-vente lors du Marché de Noël le 02 décembre 2018, salle Jean Galia.

Les atouts du rondin :

  • un produit hyper-local (pas de frai de port),
  • on propose la qualité (pas de bois résineux qui tâche vos chemin de table !), les rondins sont taillés spécialement dans un bois de feuillus (Acacia, hêtre, etc…), ils sont plats (chose que vous ne pourrait pas faire à la maison) et un soin particulier est apporté pour garantir une écorce uniforme (chose impossible avec une commande par internet !)
  • la quantité (voir directement avec l’entreprise Donnadieu) pour une étude ciblée en fonction de vos quantité,
  • le prix (local et abordable), pas de frai de port !
  • Objet de déco, toute l’année !
  • Idée de cadeau TOP la CLASSE !

Prix vu sur le net :16 à 22cm : 4€70 + port, pour des rondins de 2 à 3 cm d’une dizaine d’année d’âge. Les essences de bois ne sont pas citée…

Rondin vu sur le net : 12 ans, 4€70, 20cm de diamètre.

Noté sur le cliché ci-dessus que le nombre de stries sur la coupe transversale, prouve que l’arbre est jeune, une 12aine d’année… et le bois est certainement tendre.

Nos rondins sont extra plats, de 3 à 5cm de haut et 25 à 30cm de diamètre, + de 20 ans d’âge ! Les rondins proviennent de feuillus (et non pas de résineux) d’arbres gérés selon le cahier des charges du développement durable (PEFC)

Rond de table - made in Rochefort du Gard - Partenariat asso la jarre et entreprise Donnadieu
Rond de table – made in Rochefort du Gard – Partenariat asso la jarre et entreprise Donnadieu

5€ : cela me semble un bon prix (livraison sur Rochefort du Gard OFFERTE)

Pré-commande en ligne : Envoyer vos coordonnées à association@lajarre.fr (tél : 06.52.33.89.70)

 

La BOUTIQUE de la JARRE

Commandez votre sapin de Noël en bois flotté !

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ACHETEZ VOTRE SAPIN EN BOIS FLOTTÉ !

Que des avantages :

  • c’est une déco de jardin que l’on peut exposer tout au long de l’année !
  • déco « à la Norvégienne », super tendance !
  • Impact « Zéro carbone »,
  • plat, ce décors convient parfaitement pour une devanture de boutique, ou pour être inclus dans une vitrine de magasin !
  • l’achat de ce sapin servira à l’association à mettre en œuvre des projets écocitoyens !

Une seule adresse : association@lajarre.fr (tél : 06.52.33.89.70)

Coût : à votre bon cœur… (minimum 15€)

LIVRAISON GRATUITE (sur Rochefort du Gard).

DÉLAI de LIVRAISON : 5 jours ouvrés après commande.

Sapin noel bois flotté - made in la JARRE
Sapin de Noël en bois flotté – made in la J.A.R.R.E Écocitoyenne !

Autres décoration de Noël : Venez nous retrouver au marché de Noël, le 02 décembre, salle Jean Galia :  nos propositions de décorations de Noël (R.R.R et zéro carbone) seront exposées et proposées à la vente à nos Stands « La JARRE Écocitoyenne » et celui de l’association « J’embellis Ma Ville »

Commandez vos paniers gourmands à offrir pour Noël :

  • Confitures hyper-locales,
  • huile d’Olive « La Rochefortaise » (selon les stocks disponibles),
  • déco « Cerfs de Noël« ,
  • déco « Sapin de Noël ».

RENSEIGNEMENTS : DavidZ au 06.52.33.89.70

Photos et compte rendu des journées de cueillette (OLIVADE), Récolte Cueillette Équipe Calendrier

Huile d’olive de Rochefort du Gard : La Cueillette et rapport d’activité

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La production d’huile d’olive « La ROCHEFORTAISE » ne s’est pas faite sans efforts et huile de coude !

Malgré les achats de peignes et d’un filet supplémentaire, les « Olivades 2018 de la JARRE » n’ont pas été facilitées :

  • trop de pluie : le rendement a été moins bon car les olives sont gorgées d’eau,
  • pression de la mouche de l’olive : beaucoup d’olives à terre (constat le jour de la récolte),
  • seulement 3 dons d’arbres pour la cueillette (Labat (5Kg), Gianesini (20Kg), Apuzzo(43Kg) chez des particuliers donnateurs,
  • les olives des arbres communaux peu nombreuses (ou déjà cueillies malgré l’accord exclusif donnée par Madame le Maire),
  • peu de participants les seuls jours de beau temps : Merci à la famille Apuzzo (22Kg ramassés) et Patrice Cramer (20Kg)… beaucoup d’adhérents se sont proposés mais soit il a fait mauvais temps, soit il n’y avait pas d’arbre prévu ce jour là pour organiser une cueillette.
  • un essai d’annonce préalable a pourtant été fait (en interne aux adhérents, en externe : sur la page facebook du village) : mais peu de retour cette année,
  • beaucoup pense, à tors, que des olives piquées ne devraient pas donnée d’huile… Ainsi,  les oliviers ne sont pas proposés à la récolte… On constate cette année en parlant aux Rochefortais que l’on confond « Olives piquées » et « Olives pourries » (voir l’article à ce sujet sur le site de DavidZ « DZprod Jardin »)

Quelques olives de particuliers habitants sur les communes de Pierrelatte (40kg) et Carpentras (20kg) sont venues s’ajouter à celles de Rochefort du Gard dans le but d’amener au moulin les 100Kg requis pour obtenir une huile 100% de ses propres olives.

Ainsi même si « La Rochefortaise » a été réalisée avec 20% d’olive non communale… c’est pas grave. Pas grave du tout sachant que : seulement 2% de l’huile d’olive consommée en France est Française. OUI : 98% de l’huile d’olive consommé »e en France est IMPORTÉE !!! Ainsi, on peut considérer qu’une huile aussi hyper-locale que la Rochefortaise est hyper-RARE !

Cette année : 3 apports (291Kg – 38 litres – Rendement : 7.6 Kg pour un litre d’huile)

  • 31/10/2018 : 97Kg – 12.27 litres – R:7.9 kg/L
  • 10/11/2018 : 102Kg – 13.47 litres – R:7.6 Kg/L
  • 15/11/2018 : 92Kg – 12.58 litres – R:7.3 Kg/L

L'écocitoyenneté du jardin à l'assiette