Archives de catégorie : Autour de l’Olive Rochefortaise

Catégorie concernant les olives, les oliviers, la récolte, l’huile d’olive de notre village « La Rochefortaise »… et garder en mémoire les « olivades » et le bon-temps passé à la récolte de l’olive !

Une huile, sans aucun traitement (mieux que Bio), Française, provenant de son département et encore mieux de sa commune… cela n’existe et n’est proposé que par l’association la JARRE Écocitoyenne.

L’association lutte pour l’optimisation des ressources qui nous entoure : un mode de consommation pourtant évident mais à contre courant du mode de consommation actuel. Valoriser notre patrimoine, notre identité méditerranéenne et nos produits du terroir : l’évidence de demain… Nous sommes juste peut-être en avance…

L’asso offre une dégustation de prestige à ses adhérents : Un peu d’huile « La Rochefortaise » pour les fêtes !

Bonjour à tous,

Devant le succès des OLIVADES 2019 et la fierté d’avoir procéder à la récolte, le pressage, la mise en bouteille et la vente d’une partie de l’ huile de notre village, l’association voudrait faire goûter à tous les adhérents ce millésime en offrant à chacun une petite fiole comme cadeau de fin d’année.


David se charge de vous faire parvenir un peu de notre huile…

Contacter David préférentiellement au 06.52.33.89.SoixanteDix

Il se chargera de venir vous livrer ou vous pouvez aussi venir retirer votre huile au domicile de l’association :
2 allée du Pébrier, 30650 Rochefort du Gard.

Notre huile est précieuse et rare (98% de l’huile d’olive que les français consomment provient d’importation). Notre fierté : Avoir produit notre huile, française, locale et communale ! Notre huile a un piqué vert prononcé : Consommez là en salade, sur un fromage ou pour accompagner des légumes cuits vapeur… un régal !


NB : A la date du 12/01/2020, 17 adhérents ont déjà reçu leur cadeau de fin d’année (fiole d’huile que l’on appelle « une conscience » et 15cl d’huile « La Rochefortaise ») : Les autres… (CharlineG, ThierryT, Marie-José TUDELLA LEBEGUE et Marité manifestez vous auprès de DavidZ !!! Concernant Christiane OLIVIER, NicoleS et Marie-Christine Selme : Vous êtes comme tous le monde adhérentes de l’association et avez droit à gouter au fruit de notre travail même si vous n’avez pas donner en échange un peu d’huile de coude !!! Le partage et la mutualisation est un des fondement de l’association : Savoir donner mais aussi recevoir !

Explication sur le prix de vente de 19,99€/litre de notre huile…

Il nous faut encore vendre 24 litres d’huile à 20€/l avant de faire du bénéfice avac notre huile RARE et précieuse !. Pour comprendre cela, on relate les coûts suivant concernant la production de l’huile d’olive de novembre 2019 uniquement (les coûts de 2017 et 2018 ont été amortis par les ventes de l’huile et des confitures issues des ateliers 2017 et 2018) : Cette année 2019 :

  • Achats de 2 paniers ventraux et de 2 sangles : 69,48€
  • Presse n°1 (Triturage au moulin de Romanou) : 52,44€
  • Presse n°2 ( Triturage au moulin de Romanou) : 80,96€
  • Achat de consciences (flacon de 15cl) au moulin de Romanou (25 unités) : 159€
  • Coût de flacons achetés en 2018 et vendu lors des 2 derniers marchés de Noël : 22€
  • Note de frai de transport (6 allers-retour à Théziers) avec la 7cv de DavidZ : 87€

TOTAL : 470€

L’ensemble du matériel est aujourd’hui presque amortis (1 Escabeau, 4 peignes, 2 filets, 6 caisses de ramassage, 2 paniers ventraux). On rappelle que ce matériel est en prêt pour que le ramassage des olives soit facilité et cela pour les adhérents comme les non-adhérents de l’association.

Concernant le volume d’huile produite cela dépend du rendement afférent à chaque pressage… Lors de la première presse : Triturage n°1 Moulin Romanou (2 apports) 68+46Kg ; 16,78l soit 15,44kg ; 6,79Kg/l. Lors de la deuxième Presse : Triturage n°2 Mouilin Romanou (2 apports) 94kg+82kg, 27.03Kg d’huile, 29.38l ; 5.99Kg/l, ou 16.69% de rendement .

VOLUME TOTAL d’huile produite : 46l

NOTER que nous OFFERT de l’huile aux adhérents qui ont donné de l’huile de coude lors de ces 2 sessions de ramassage…. et que nous avons répondu à la demande des propriétaires des oliviers : certains ont fait DON de leur olives et d’autres se sont vu récompensés par un volume d’huile correspondant à toute ou partie du poids des olives récoltées.

A la date du 05/12/2019 :

  • 1/2l donné à Franck, (15Kg d’olive du jardin du Loucascarelet)
  • 1 litre à Patrice, (huile de coude)
  • 2 litres à DomyRun et Christiane (huile de coude et olive de chez lui)
  • 1 litre à Sandryne (huile de coude et olives de ses 3 arbres)
  • 2 litres à Anne-Marie (huile de coude et don de 35Kg d’olive de ses 2 arbres),
  • 1/2 litre à M Garcia (remerciement blé au SuperU)

Vente à la date du 05/12/2019 :

  • 6 litres lors du marché de Noël, (don 1l75 à Madame le Maire !!!)
  • 1 litre à Émilie Rolle (ShowRoom d’Émilie)

Nous prévoyons de faire également des dons de notre huile « La Rochefortaise » :

  • 1 litre à David Gianonatti (Membre d’honneur 2019-2020 et bienfaiteur 2018-2019),
  • 1 litre à Adeline ARTUSO (remerciement pour la conception de notre LOGO)
  • 2 litres à DavidZ pour le ramassage de près de 200kg d’olive cette année et la mise en place des olivades 2019
  • 4 litres pour remplir les « consciences » qui seront offertes à chaque adhérents.

Bilan à ce jour : 46l d’huile produite pour un coût de 470€. 7 litres à 20€ ont déjà été vendus. 15 litres ont été donnés.

Devant la rareté d’une huile produite localement (on rappelle que 98% de l’huile d’olive provient d’importation), le prix de 20€ reste certes cher mais justifié.

Lorsque nous aurons rabattus le coût 2019 du pressage de notre huile par la vente de celle-ci nous pourrons alors faire du bénéfice (pour l’association).

Il sera évident que l’an prochain, produire 1 litre d’huile « la Rochefortaise » sera bien moins onéreux que ces 2 dernières années car nous avons maintenant l’ensemble du Matos !!! En effet : cette année 1 litre d’huile nous coute un peu plus de 10€. En la vendant 20€, nous ne faisons que 9€ et quelques de bénéf.

Bref, il nous faut vendre encore 17 litres à 20€ pour espérer rabattre le coût des 470€ de dépense cette année.

CONCLUSION : Adhérent comme non-adhérents, si vous avez un CADEAU EXCEPTIONNEL à faire pour NOËL, pensez à notre millésime 2019 de l’excellente huile « La Rochefortaise » !

NB : Lors du Marché de Noël, on a émis l’idée de proposé l’huile à 14€/l dès cette année. L’idée est bonne mais pour le président de l’association (DavidZ) qui est également le rédacteur de ce site et de cet article, cette idée ne peut-être mis à l’ordre du jour que pour les olivades 2020, l’an prochain. En effet : il ne reste que 24l à la vente pour rabattre le coût de 330€. Aujourd’hui, on pourrait vendre nos 24l au prix de 13€75 mais nous ne ferions aucun bénéfice…

Les projets concrets dans le futur qui nous motivent à faire du bénéfice dès aujourd’hui sont exposés lors des réunions mensuelles (premier jeudi de chaque mois) que pour l’instant je suis seul à animer. Ainsi, je vais vite faire un article pour émettre mes idées et le pourquoi, il ne semble évident de faire du bénéfice donc de ne pas vendre à 14€/l notre huile.

Sachez cependant qu’il y a des euros dans la caisse et qu’elle n’est pas vide. Cependant, les dépenses engendrées pour la mise en place du jardin communautaire des Amariniers (qui n’est plus d’actualité) ainsi que la faisabilité des projets futurs (mise en place d’ateliers cuisine, semaine éco-citoyenne, ateliers bricolage RRR avec achats d’outils qui seront mis en prêt) NÉCESSITE que nous rentrions des euros.

J’émets le souhait pour 2020 que des projets communs futurs nous rassembleront, et que les petits bénéfices engendrés par chacun seront concrétisés par la mise en place d’activités qui nous rassemblent TOUS !

La palme de l’olivier le plus clafi 2019 va à Anne-Marie !

L’olivier le plus impressionnant par sa charge en olive va à l’arbre de Anne-Marie PALLANT, avenue de la « Coupo Santo »… plus de 25Kg sur un seul arbre !!!

Anne-Marie Pallant - Le plus bel olivier de 2019 - Association la JARRE Écocitoyenne
Anne-Marie Pallant – Le plus bel olivier de 2019 – Association la JARRE Écocitoyenne

Sur seulement 2 arbres, Anne-Marie a offert près de 37Kg à l’association.

Merci à DavidZ et Anne-Marie pour la récolte : Un plaisir ! Selon DavidZ « Les olives pleuvaient sur le filet !!! ». Pour une fois, le filet et le peigne ont été vraiment efficace… En 2 heures et demi de temps voilà un tiers du minimum requis pour faire presser notre huile au moulin de Romanou (le seul moulin du coin qui fait l’effort de presser de l’huile pour un minimum de 100kg).

Huile la Rochefortaise de retour du moulin – Masse volumique ?

Un petit article pour expliquer que si 1 litre d’eau pèse 1Kg, 1 litre d’huile « La Rochefortaise » ne pèse que 914 grammes.

En effet la densité moyenne d’une huile d’olive est de 916g/l. Ainsi moins lourde que l’eau, l’huile vient en surface si on les mélange…

L'huile d'Olive la Rochefortaise 2019
L’huile d’Olive la Rochefortaise 2019

Bref, cette article a été créé uniquement pour en présenter la photo suivante et pour proposer un lien vers le site Wikipédia pour ceux qui voudraient aller plus loin et apprendre plein de choses concernant l’huile d’olive : super intéressant !

Récolte olive n°2 (du 15, 16 et 17 novembre 2019) chez les Rochefortais (Jacaranda)

La première session de collecte des olives c’était faite sur les arbres communaux…. Cette fois-ci, nous avons concentré nos effort sur les arbres de particuliers Rochefortais : Merci à Stéphane & Sandra, Anne-Marie et Luc de nous avoir proposé leurs olives pour cette deuxième sessions de ramassages des olives Rochefortaises !

C’est 10kg chez Stéphane et Sandra, 35 chez Anne-Marie et 80kg chez Luc (domaine « Jacaranda ») en autres qui ont permis de faire presser notre huile d’olive communale pour la deuxième fois !!!

Vidéo tournée au domaine JACARANDA et son parc d’oliviers magnifique avec sa vue imprenable sur notre vieux village et le CASTELAS !

Par chance et pour une fois il a fait super beau pour la récolte (on se rappelle par contraste la froidure et le vent glacial lors de la session de ramassage d’il y a 2 ans avec Soizic et Adeline…)

La palme de l’arbre le plus clafi d’olive va à l’olivier de Anne-Marie Pallant rue « Coupo Santo » (pas loin de la salle de la Rouvette que nous avions louée l’an dernier !) Voir L’article sur le sujet !

Récolte olive n°1 (du 01 au 03 novembre 2019)

Il n’a fait que pleuvoir pendant ce week-end (comme d’ailleurs lors de la première session avortée du 19, 20 et 21 octobre…) !

Les premières olives ont été cueillies le vendredi matin 01/11/2019, nous étions 4 participants : Dominique, ÉricB, Patrice et DavidZ.

Le dimanche sous la pluie, Dominique de son côté et David et Thierry sont arrivés à ajouter la moitié nécessaire pour l’obtention le quota pour faire presser notre huile à nous.

Dominique dominant l’apex de l’olivier depuis son escabeau… derrière le stade « Savonne ».

C’est un total de 110Kg !

Thierry TREDEZ - récolte olive Rochefort du Gard
Thierry TREDEZ – récolte olive Rochefort du Gard (montée des Oliviers)… surveillé par ORUS

Bravo à tous pour vos efforts.

Les olives sont confiées au Moulin de ROMANOU. Nous avons retrouvé les gérants Annabelle et Pascal. Nous sommes repartis avec 2 infos à vous communiquez :

  • Cours de TAILLE de l’OLIVIER (en mars avril, la date exact tombera plus tard), GRATUIT
  • PORTES OUVERTES au MOULIN avec dégustation et brunch convivial (il y aura même notre food truck sucré Rochefortais !!!) GRATUIT (à part les desserts du food truck)
  • Si vous êtes interressés : SMS DavidZ au 06.52.33.89.70 ou mèl association@lajarre.fr . Le moulin se trouvant sur la commune de Théziers, un co-voiturage sera envisagée.

Cette dernière image ne montre qu’une petite partie de la boutique du Moulin de Romanou… vous y trouverez des idées cadeau pour Noël (entre tapenade, huile d’olive, et autres douceurs faites maison !)

Moulin de ROMANOU Thézier - décors et présentation de petites emphores des "consciences" - idée cadeau

Idée cadeau : le panier gourmand de la jarre

L’association la J.A.R.R.E Écocitoyenne est fière de proposer son premier coffret cadeau aux quelques Adhérents et Rochefortais : Dans les limites du stock disponible !!!

  • Huile d ‘olive la Rochefortaise, de 10cl (2€) à 1l (20€),
  • Confiture de figue noire (excellente avec le foie gras des fêtes !), figue blanche, clémentine corse, sureau, mûre, citre au Rapadura, mi-figue/mi-raisin, et la géniale coing-fiture ! 5€ la confiture. 12€ les 3 pots !
  • les herbes aromatiques pour vos tisanes digestives : La 5 menthes, verveine citronnelle, mélisse, sauge, tilleul, origan : 3€ le sachet.
  • Petit coeur « broyés du Poitou » pour le rebords de vos tasses à café, (15 cents l’unité), galette au beurre salé pour goûter (1,20€ l’unité, 15cm de diamètre)

Dès 10€, vous pouvez composer votre coffret avec l’aide de DavidZ ! Le coffret et l’emballage est offert. Une livraison sur la commune de Rochefort du Gard est possible pour 2€ (gratuit pour les adhérents).


Merci à botanic® et SandryneZ pour le don de bolduc, papier Kraft et papier cristal… Les paniers et autres coffrets sont issus de la récup ou du ré-emploi.
Les éléments qui composent les paniers gourmands sont tous issus des ateliers de l’association. Les confitures sont réalisées avec des fruits sans aucun traitement chimique, comme notre huile d’olive « la Rochefortaise ».
L’ensemble des fruits sont issus de la commune !

Huile d’olive de Rochefort du Gard : La Cueillette et rapport d’activité

La production d’huile d’olive « La ROCHEFORTAISE » ne s’est pas faite sans efforts et huile de coude !

Malgré les achats de peignes et d’un filet supplémentaire, les « Olivades 2018 de la JARRE » n’ont pas été facilitées :

  • trop de pluie : le rendement a été moins bon car les olives sont gorgées d’eau,
  • pression de la mouche de l’olive : beaucoup d’olives à terre (constat le jour de la récolte),
  • seulement 3 dons d’arbres pour la cueillette (Labat (5Kg), Gianesini (20Kg), Apuzzo(43Kg) chez des particuliers donnateurs,
  • les olives des arbres communaux peu nombreuses (ou déjà cueillies malgré l’accord exclusif donnée par Madame le Maire),
  • peu de participants les seuls jours de beau temps : Merci à la famille Apuzzo (22Kg ramassés) et Patrice Cramer (20Kg)… beaucoup d’adhérents se sont proposés mais soit il a fait mauvais temps, soit il n’y avait pas d’arbre prévu ce jour là pour organiser une cueillette.
  • un essai d’annonce préalable a pourtant été fait (en interne aux adhérents, en externe : sur la page facebook du village) : mais peu de retour cette année,
  • beaucoup pense, à tors, que des olives piquées ne devraient pas donnée d’huile… Ainsi,  les oliviers ne sont pas proposés à la récolte… On constate cette année en parlant aux Rochefortais que l’on confond « Olives piquées » et « Olives pourries » (voir l’article à ce sujet sur le site de DavidZ « DZprod Jardin »)

Quelques olives de particuliers habitants sur les communes de Pierrelatte (40kg) et Carpentras (20kg) sont venues s’ajouter à celles de Rochefort du Gard dans le but d’amener au moulin les 100Kg requis pour obtenir une huile 100% de ses propres olives.

Ainsi même si « La Rochefortaise » a été réalisée avec 20% d’olive non communale… c’est pas grave. Pas grave du tout sachant que : seulement 2% de l’huile d’olive consommée en France est Française. OUI : 98% de l’huile d’olive consommé »e en France est IMPORTÉE !!! Ainsi, on peut considérer qu’une huile aussi hyper-locale que la Rochefortaise est hyper-RARE !

Cette année : 3 apports (291Kg – 38 litres – Rendement : 7.6 Kg pour un litre d’huile)

  • 31/10/2018 : 97Kg – 12.27 litres – R:7.9 kg/L
  • 10/11/2018 : 102Kg – 13.47 litres – R:7.6 Kg/L
  • 15/11/2018 : 92Kg – 12.58 litres – R:7.3 Kg/L

Aider à la récolte des olives 2018

L’équipe du bureau de l’association s’est réunie le 22/10/2018, afin de réfléchir sur les moyens d’organiser, entre autre, les récoltes des olives communales et des particuliers ou des adhérents sur la commune de Rochefort du Gard. En parralèlle, nous aimerions aider l’association LA LIGUE CONTRE LE CANCER qui se sont vu attribuer gracieusement des oliviers de M BON Gérard, sur la commune de TAVEL.

Cet article est donc une annonce pour la recherche de bonne volonté !

TOUS peuvent participer :

  • les adhérents de l’association la JARRE,
  • les adhérents de l’association LA LIGUE CONTRE LE CANCER (antenne de Rochefort du Gard),
  • les amis des amis des adhérents !
  • BIENVENUE à TOUS !

POUR PARTICIPER, il vous faut :

  • un SCEAU, votre casse-croûte (si vous voulez partager un moment de convivialité pendant la pause déjeuner)
  • vous renseigner auprès de DavidZ (06.52.33.89.70)
  • LIBRE CHOIX de donner, une heure, une demi-journée, une journée ou plus de votre temps…

DATE de RÉCOLTE :

Mercredi 24/10/2018 : Départ PLACE des ABRICOTIERS à 8h30 pour TAVEL (chez Gérard BON), Cueillette au profil de la LIGUE CONTRE LE CANCER (prévoyez votre sceau, vos 2 mains et un casse-croûte (le vin et offert par Gérard !).

Du 25 octobre au 12 décembre 2018 : à votre convenance… sur la COMMUNE DE ROCHEFORT DU GARD.

SACHEZ que vous pouvez être porteur de l’organisation d’une journée de récolte : Nous tenons à votre disposition un FILET de RÉCOLTE, des peignes, une caisse ajourée ou deux… (Tél DavidZ pour réserver votre journée : 06.52.33.89.70).

Prévision achat - récolte des olives - association la jarre écocitoyenne - 2017
Prévision achat – récolte des olives – association la jarre écocitoyenne – 2017

DavidZ (le président de l’association la JARRE, organisera les sessions de ramassage).

NOTA BENE : On entend par SESSION DE RAMASSAGE, la récolte obligatoire d’un MINIMUM  100Kg d’olive ! Cela peut représenter 3 à 12 arbres (selon quantité disponible sur chaque arbres et la taille de l’arbre). Le but étant de proposer au moulin le minimum de kilos requis pour être sure de faire presser ses olives et non pas de voir la récolte mélanger dans un palox de 300 kilos avec d’autres olives pouvant avoir reçu des traitements phytosanitaires… (La phrase est longue : si vous arrivez à décoder : chapeau !). Bref, en résumer : le but est de produire BIO, voir mieux : SANS TRAITEMENT AUCUN !


SACHEZ QUE : Toute aide nous sera précieuse. Le volume d’une olive sur 7 récoltées se transformera en huile « La ROCHEFORTAISE ». Vous pouvez donc TOUS, à votre rythme, et à votre guise participer au millésime 2018 de notre huile communale ! EN PENSANT QUE, nous ne produisons qu’environ 5% de l’huile d’olive que nous consommant EN FRANCE (95% importation) : AVOIR DE L’ HUILE d’olive HYPERLOCALE, provenant d’ARBRES SANS AUCUN TRAITEMENT… cela n’existe qu’à ROCHEFORT DU GARD ! C’est plus que BIO-COOL, c’est du ZéRO-PHYTO !

Graphe ci-dessous :

  • Consommation d’huile d’olive en France : 104154 tonnes/an
  • Production d’huile d’olive FRAçAISE : 5000 tonnes/an
  • SOIT : 4.8% de la consommation !

Le graphique ci-dessus s’arrête à 2014…

Cette année 2018 : La production d’huile d’olive Française ne représente que 2% de l’huile d’olive consommée en France.

Une huile, sans aucun traitement (mieux que Bio), Française, provenant de son département et encore mieux de sa commune… cela n’existe et n’est proposé que par l’association la JARRE Écocitoyenne.

L’association lutte pour l’optimisation des ressources qui nous entoure : un mode de consommation pourtant évident mais à contre courant du mode de consommation actuel. Valoriser notre patrimoine, notre identité méditerranéenne et nos produits du terroir : l’évidence de demain… Nous sommes juste peut-être en avance…

Récolte des olives (deuxième semaine) : 109 KG donne 20 litres d’huile !

La semaine suivante, en trois jours, c’est 109kg récoltés sur les arbres communaux « montée des oliviers », l’arbre communal devant le salon de coiffure « Emma coiffure » et sur les oliviers de Claire et Michel B (Allée de la Pause), ainsi qu’un deuxième passage chez Franck & Marie…

L’huile « la Rochefortaise » est en vente au profil de l’association : Le formulaire ci-dessous vous invite à en faire la pré-réservation !

ATTENTION : cette année 2017 est une année exceptionnelle pour la production d’huile d’olive. Qualité et rendement ! De plus la mouche de l’olive, merci à la sècheresse, n’a pas été aussi virulente que les autres années !!! Les olives sont saines, gorgées de soleil… et fait que l’huile millésimée 2017 est de qualité organoleptique exceptionnelle ! « C’est une superbe année ! « , d’après les propriétaires récoltants des moulins !!!

Pré-commande de l'huile d'olive Rochefortaise de la JARRE
Réservez votre huile d'olive hyperlocale "La Rochefortaise" issue des oliviers Rochefortais de la commune ou chez des particuliers ! Olives sans aucun traitement (mieux que Bio et agriculture raisonnée !). 20 €/l au profit de l'association la JARRE Écocitoyenne. (Restriction à 1/4 ou 1/2 litre max si forte demande). MERCI DE VOTRE COMPRÉHENSION !
... ainsi nous pourrons vous répondre !
(facultatif) ... afin d'échanger rapidement sur vos attentes.
Selon le stock disponible. Restriction à 1/4 ou 1/2 litre si forte demande... afin que chacun puisse la goûter !
Service uniquement disponible pour les Rochefortais : Gratuit pour les adhérents !
... nous avons certainement une réponse !